Zwanzig Küchenkräuter im Überblick: Welche Aromen sie mitbringen, wozu sie passen und worauf bei der Verwendung zu achten ist. Frische Kräuter vor der Verwendung unter …
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Wie das geht?
Schmackhaft konserviert: Gemüse in Essig oder Öl eingelegt
Gemüse lässt sich in Essig oder Öl einlegen. Beide Verfahren sind jedoch lebensmittelhygienisch nicht gleich zu behandeln: Ein ausreichend saurer Essigsud hemmt Mikroorganismen, während Öl …
WeiterlesenEisenmangel? So decken Sie Ihren Bedarf
Eisenmangel zählt weltweit zu einem der häufigsten Nährstoffmängeln. Vor allem Personen im Wachstum und Frauen im gebärfähigen Alter haben einen erhöhten Bedarf. Hier erfahren Sie …
WeiterlesenVergleichstest von Online-Lebensmittelhändlern zeigt Schwachstellen bei Produktkennzeichnung und Datenschutz
foodwatch fordert Überwachung von Online-Supermärkten durch Bund statt Kommunen. Allyouneedfresh, Amazon Fresh, Bringmeister (Edeka), Mytime und Rewe-Lieferdienst: gute Testkaufergebnisse, aber 4 von 5 Anbietern mit …
WeiterlesenProblem Glutamat in asiatischen Suppen und Soßen?
„Von 36 im Jahr 2016 entnommenen Suppen und Soßen in asiatischen Imbissen, Bistros oder Restaurants in M-V waren 42 % (15 Proben) in Bezug auf …
WeiterlesenZusatzstoffe kurz erklärt: Was macht eigentlich ein Komplexbildner?
Komplexe in Kondensmilch oder in der Konfitüre? Das klingt erstmal merkwürdig. Zusatzstoffe aus der Gruppe der Komplexbildner machen aber genau das. Sie binden Metall-Ionen wie …
WeiterlesenTipps der Landfrauen zum Backen von Lebkuchen
Adventszeit versüßen – mit selbstgemachten Leckereien. Ob Leckereien aus der Küche oder kreative Handarbeiten aller Art – in vielen bäuerlichen Familien werden traditionelle Rezepte und …
WeiterlesenSind Ingwer, Kurkuma und Kreuzkümmel gesunde Gewürze?
Exotische Gewürze sind bei Köchen momentan sehr beliebt. Sie geben Gerichten eine internationale Note und gelten darüber hinaus als sehr gesund. Deshalb werden sie oft …
WeiterlesenAllgemeine Geschäftsbedingungen
Vertragspartner
Auf Grundlage dieser Allgemeinen Geschäftsbedingungen (AGB) kommt zwischen dem Kunden und der Firma Agentur Baums – Gesellschaft für Kommunikation UG (haftungsbeschränkt) vertreten durch: Jürgen …
WeiterlesenEinmal um die Welt im Supermarkt: Was ist Ethno-Food?
Spezielle Gewürze, besondere Zutaten oder außergewöhnliche Getränke machen ländertypische Speisen aus. Diese Bestandteile internationaler Küche, das sogenannte Ethno-Food, erfreuen sich in Deutschland großer Beliebtheit. Mate-Getränke …
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