Bohnen, Linsen und Co.: Eiweiß mit gutem Gewissen. Wer sich fleischarm ernähren möchte, Käse aber nicht mehr sehen kann, muss nicht täglich drei Eier essen. …
WeiterlesenWissenswertes zum Tag der Hülsenfrüchte
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Wie das geht?
Kochen am offenen Feuer als Erlebnis
Eine Feuerstelle im Garten ist längst nicht mehr nur eine Wärmequelle. Immer häufiger steht sie im Mittelpunkt gemeinsamer Mahlzeiten im Freien. Das Kochen über offenem …
WeiterlesenRote Traube und Orange-Maracuja sorgen für noch mehr fruchtige Vielfalt von Valensina
Beliebte Saft- und Nektar-Sorten bereichern das Valensina Sortiment Ab sofort ist die Valensina-Vielfalt um zwei Sorten reicher: Der Saft Rote Traube sowie der Nektar Orange-Maracuja …
WeiterlesenGetrocknete Früchte: Nährstoffprofil, Qualität und Nachhaltigkeit
Getrocknete Früchte liefern konzentrierte Nährstoffe, sind lange haltbar und eignen sich als flexible Zutat in Küche und Snackkultur. Gleichzeitig werfen sie Fragen nach Zuckergehalt, Verarbeitungsqualität …
WeiterlesenImmer mehr Fertiggerichte im deutschen Einzelhandel
Warum selbst kochen sich dennoch lohnt. In Deutschland wächst das Angebot an Fertiggerichten wie Tiefkühlpizza, Fertiglasagne und Instant-Suppen. In den vergangenen fünf Jahren ist die …
WeiterlesenStudentenfutter im Test: Bis zu neun Pestizide in einem Produkt
Als gesunder Snack für Zwischendurch können nicht alle Studentenfutter im Test überzeugen: ÖKO-TEST kritisiert etliche Pestizide, Mineralöl und zu viel Zucker. Sechs Studentenfutter fallen mit …
WeiterlesenIngwer: die scharfe Knolle ist Arzneipflanze des Jahres 2026
Der Studienkreis Entwicklungsgeschichte der Arzneipflanzenkunde hat gemeinsam mit der Gesellschaft für Phytotherapie Ingwer zur Arzneipflanze des Jahres 2026 gekürt. Entscheidend für die Wahl war neben …
WeiterlesenGrüntee: Was ist der Unterschied zwischen Hojicha und Matcha?
Nach Matcha ist Hojicha der neue Trend unter den Grüntees; zumindest auf vielen Social-Media-Plattformen. Aber was ist das genau? Die japanische Spezialität hat einen milden, …
WeiterlesenLeitsätze für Gewürze aktualisiert
Von A wie Anis bis Z wie Zimt: Von Blättern, Samen und Früchten bis hin zu Wurzeln – der Ursprung von Gewürzen ist so vielfältig …
WeiterlesenEs wird sauer und exotisch!
Vier kreative Neuheiten erweitern das Götterspeise Sortiment von Dr. Oetker. Bielefeld, Januar 2026 – Die beiden Special Editions Götterspeise „sauer“ Blauer Zauber mit Erdbeer-Geschmack und …
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