Mehl, Wasser, Öl und eine Prise Salz – so könnte die Zutatenliste der Weizenfladen aussehen. Doch im Test kritisiert ÖKO-TEST einige Wraps wegen kritischer Zusatzstoffe. …
WeiterlesenWraps im Test: Mineralöl und Pestizide verhageln die Ergebnisse
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Wie das geht?
Vogelmiere in der Wildkräuterküche
Vogelmiere in der Küche schmeckt mild, frisch und leicht nussig. Junge Triebspitzen passen zu Salat, Pesto, Kräuterquark und herzhaften Aufstrichen. Welche Teile sind essbar? Bei …
WeiterlesenErfrischung gefällig? Leitsätze für Erfrischungsgetränke aktualisiert
Wie unterscheiden sich eigentlich Fruchtsaftgetränke, Fruchtschorlen, Limonaden und Brausen? Die Deutsche Lebensmittelbuch-Kommission (DLMBK) hat jüngst die Leitsätze für Erfrischungsgetränke aktualisiert und beschreibt darin die Unterschiede …
WeiterlesenSaison für Fenchel: Die unterschätzte Knolle entdecken
Fenchel mit seinem süßlichen Anisaroma wird von den einen bereits geliebt, andere können ihn noch lieben lernen. Und dafür ist jetzt die richtige Zeit, denn …
WeiterlesenGundermann in der Wildkräuterküche
Gundermann-Rezepte zeigen, wie vielseitig das kräftige Wildkraut in Limonade, Tabouleh und kleinen Süßigkeiten eingesetzt werden kann. Gundermann (Glechoma hederacea) schmeckt würzig-herb, leicht harzig und entfernt …
WeiterlesenWildkräuterküche mit dem Spitzwegerich
Spitzwegerich: Das Kraut mit Pilzaroma. Als Wildgemüse ist Spitzwegerich fast in Vergessenheit geraten. Das ist schade, denn das weit verbreitete Kraut kann mit seinen feinen …
WeiterlesenVon Sirup kriegen wir nie genug!
Viel zu süße Limonade kommt dir nicht ins Glas? Dann genieße den Sommer mit unseren köstlichen Sirupen! Ganz ohne künstliche Inhaltsstoffe sind sie die idealen …
WeiterlesenTÜV SÜD-TIPPS FÜR DIE PASSENDE KAFFEEMASCHINE
Mit einem Pro-Kopf-Verbrauch von rund 167 Litern im Jahr ist Kaffee das mit Abstand beliebteste Heißgetränk der Deutschen (Quelle: Statista 2024). Bei der Zubereitung schwört …
WeiterlesenEuropäische Olivenölimporte nach Deutschland sind in den letzten drei Jahren um fast 26 % gestiegen
Deutschland festigt weltweit siebten Platz in der Rangliste der Verbrauchermärkte. Trotz des Preisanstiegs für Olivenöl auf den Weltmärkten sind die Deutschen diesem einzigartigen Lebensmittel treu …
WeiterlesenSchafgarbe in der Wildkräuterküche
Schafgarbe schmeckt herb, pfeffrig und leicht bitter. In der Küche wird sie sparsam wie ein Gewürz verwendet – vorausgesetzt, die Pflanze ist zweifelsfrei bestimmt. Geschmack …
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