Dr. Oetker mit Studie zum International Day of Awareness of Food Loss and Waste am 29.9.2024. Nur 12 Prozent der Deutschen verzehren alle Lebensmittel, bevor …
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Wie das geht?
Was sind klimakterische Früchte?
Klimakterische Früchte: Obst, das nach der Ernte weiterreift Klimakterische Früchte zeigen während der Reifung einen deutlichen Anstieg der Atmung und bilden verstärkt das Pflanzenhormon Ethylen. …
WeiterlesenÜberleben mit speziellem Superfood: Die Pflanze gegen den Hunger
„Pflanze gegen den Hunger“: So nennen die Landbewohner in Südäthiopien die Ensete. In Europa ist die Staude nur aus Botanischen Gärten bekannt und wird als …
WeiterlesenDiese Lebensmittel und Getränke machen glücklich
Unsere Stimmung beeinflusst oftmals, wie der Tag verläuft. Sind wir gut gelaunt, wandern wir auf der Sonnenseite des Lebens und alles fällt einfach leichter. Verdüstern …
WeiterlesenAktuelle Umfrageergebnisse: Falsches Wissen rund um gesunde Nährstoffe der Avocado
Avocados sind reich an einfach ungesättigten Fettsäuren, die sich positiv auf die Herzgesundheit auswirken können. Überraschend: Dennoch glauben 5 % der Deutschen und 5% der …
WeiterlesenFruchtriegel für Kinder: Fast so viel Zucker wie in Schokoriegeln
Fruchtriegel sind ein praktischer Snack für Kinder, der in jede Jackentasche passt – und doch gibt es einen Haken. In allen Produkten im Test steckt …
WeiterlesenSelbstgebackenes Brot zum Grillen
Von Focaccia über Stockbrot bis Zwirbelbrot. Wer Familie und Freunde zum Grillen einlädt, sorgt mit selbstgebackenem Brot für einen besonderen Genuss. Für spontane Grillpartys bietet …
WeiterlesenKrank durch Lektine in Pflanzenkost?
Auf Dosis, Art und Zubereitung kommt es an. Ob Hülsenfrüchte, Gemüse oder Obst – zahlreiche pflanzliche Lebensmittel enthalten Lektine. Diese Substanzen schützen Pflanzen vor Krankheiten …
WeiterlesenZu gut für die Tonne!-App: Reste-Rezepte gezielt finden
Die Zu gut für die Tonne!-App schlägt Rezepte für vorhandene Lebensmittel und Küchenreste vor. Sie kann als App oder im Browser genutzt werden und ergänzt …
WeiterlesenFrische Lebensmittel bei Sommerhitze richtig lagern
Kühlkette planen und Lagertemperaturen kontrollieren Bei Hitze erwärmen sich Einkäufe und Küchen schneller. Kleine, bedarfsgerechte Mengen können Verderb und Lebensmittelabfälle vermeiden. Leicht verderbliche Produkte und …
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