Proteine – Die Bausteine des Lebens Proteine sind essenziell für alle lebenden Organismen, vom kleinsten Bakterium bis hin zum Menschen. Sie sind hochkomplexe Moleküle, die …
WeiterlesenKann mit veganen Proteinen der Bedarf gedeckt werden?
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Wie das geht?
Über 3’000 Tonnen Schweizer Käse: Lidl treibt Export voran
Lidl Schweiz steigert erneut das Exportvolumen von Schweizer Qualitätsprodukten. Mit einem Exportvolumen von über 3’000 Tonnen Schweizer Käse im Jahr 2023 ist Lidl Schweiz für …
WeiterlesenBBQ SOMMER MIT SUNTORY GLOBAL SPIRITS
Sommer, Sonne und das Zischen des Grills – es gibt kaum etwas Schöneres als ein entspanntes BBQ im Freien. Doch was wäre ein solches Beisammensein …
WeiterlesenEigenmarken: So spart Deutschland beim Lebensmitteleinkauf
Knuspr Umfrage zeigt, worauf Verbraucher bei Eigenmarken achten. Die Inflation macht sich beim Lebensmittelkauf weiterhin deutlich bemerkbar. Auch wenn die Teuerung in Deutschland zuletzt auf …
WeiterlesenSummer Vibes mit Zwetschgen und Pflaumen
Pflaumen und Zwetschgen: eng verwandt, aber nicht identisch Pflaumen und Zwetschgen gehören zur Art Prunus domestica und damit zur Familie der Rosengewächse. Im Handel werden …
WeiterlesenGrillsaison: Diese besonderen Gewürze machen das Grillen zur Geschmacksexplosion
Der Sommer hat zwar lange auf sich warten lassen, doch nun ist sie endlich da: Die Grillsaison − und mit ihr die Gelegenheit, endlich mal …
WeiterlesenDarauf kommt es beim Kühlschrank-Kauf an
Kühlschränke sind meist echte Stromfresser: Sie laufen an 365 Tagen im Jahr und verbrauchen dabei rund zehn Prozent des Haushaltsstroms. Auch deshalb ist es umso …
WeiterlesenInvestitionen in alternative Proteine H1 2024
Die Investitionen in europäische Unternehmen für Lebensmittel auf Basis von Pflanzen, Fermentation und Kultivierung lagen im ersten Halbjahr 2024 bei 289 Millionen Euro. In Deutschland …
WeiterlesenWie könnte unsere Ernährung in Zukunft aussehen? Interview mit Dr. Margareta Büning-Fesel
Damit wir Menschen auch zukünftig gut und nachhaltig essen können, ist eine grundlegende Veränderung unserer Ernährungsweise und der Landwirtschaft nötig, sagt die Präsidentin der Bundesanstalt …
WeiterlesenSüßer Sommerhype um die Pistazie
Aromatisches Grün für Croissant, Tiramisu und Eiskaffee. Bereits seit einiger Zeit wird die Pistazie in der Foodie-Szene gefeiert. Die edlen Samenkerne schmecken mild-süßlich bis nussig-mandelartig …
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