Tiefkühlmarkt weiter auf Erfolgskurs – Starke Performance im 1. Halbjahr 2025. Der deutsche Tiefkühlabsatz zeigt 2025 ungebremst eine positive Entwicklung. Das erwartet das Deutsche Tiefkühlinstitut …
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Wie das geht?
Ballaststoff-Boost mit Risiko: Warnung vor dem Fibermaxxing-Hype!
Ein neuer Trend macht die Runde in den sozialen Medien, doch Ernährungswissenschaftler Uwe Knop warnt vor den potenziellen Gefahren des sogenannten Fibermaxxings – und erklört, …
WeiterlesenRezept-Tipp mit Kürbis: Pasta mit Kürbis-Ziegenkäse-Sauce
Zutaten für zwei bis drei Portionen: 350 g Butternutkürbis 1 Schalotte 1 Knoblauchzehe 1 EL Butter 300 ml Plose Mineralwasser Naturale 250 g Spaghetti 1 …
WeiterlesenNiedersachsen gut aufgestellt für Herausforderungen im gesundheitlichen Verbraucherschutz
Tätigkeitsbericht des LAVES erschienen: Gesundheitlicher Verbraucherschutz hat in Niedersachsen hohe Priorität: Mehr als 1,8 Millionen amtliche Untersuchungen sind 2024 in den landesweit sechs Instituten des …
WeiterlesenMercosur-Abkommen bedroht die Wettbewerbsfähigkeit der europäischen Landwirtschaft
Sabet: EU-Rat und Parlament müssen nun auf Nachverhandlungen drängen. Die Generalsekretärin des Deutschen Bauernverbands, Stefanie Sabet, kritisiert die unzureichenden Nachbesserungen an dem heute von der …
WeiterlesenMit oder ohne Schale: An apple a day keeps the doctor away?
Äpfel sind mehr als nur eine knackige Zwischenmahlzeit. Ernährungswissenschaftler Uwe Knop teilt sein Wissen über diese beliebte Frucht und räumt mit gängigen Mythen auf. Woher …
WeiterlesenWie verträglich sind Alternativprodukte für Klima und Umwelt?
Einheitliche Bewertung ist derzeit noch schwierig. Negative Klima- und Umweltauswirkungen eines hohen Fleischkonsums werden gesellschaftlich zunehmend diskutiert. Neben ethischen und gesundheitlichen Aspekten dürfte dies ein …
WeiterlesenPeter Pane bringt „Zero“ Flaschentomate gratis auf den Tisch
Kein Zucker? Kein Problem! Null Zucker, 100 Prozent Geschmack: Ab sofort steht in allen Peter Pane Restaurants die brandneue Flaschentomate ZERO auf den Tischen, der …
WeiterlesenKorea als Partnerland der Anuga 2025: Kulinarisches Erbe trifft globale Ernährungstrends
Fermentierte Vielfalt und gesundheitsfördernde Inhaltsstoffe im Fokus. Über 100 koreanische Austeller Gemeinschaftsstand und Live-Cooking in Halle 5.2 Wenn Korea im Oktober 2025 als offizielles Partnerland …
WeiterlesenMilchprodukte genießen – auch über das Mindesthaltbarkeitsdatum hinaus
Ob Joghurt, Quark oder ein Rest Frischkäse: Milchprodukte landen zu oft voreilig im Müll – obwohl sie noch bedenkenlos genießbar wären. Wer mit Milchprodukten bewusst …
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