foodwatch nennt Empfehlung „völlig falsches Signal“ Berlin, 9. Juli 2025. Der Agrarausschuss des Bundesrats hatte empfohlen, das Tierhaltungskennzeichnungsgesetz aufzuheben. Dazu erklärte Dr. Chris Methmann, Geschäftsführer …
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Wie das geht?
Darf man Aufgetautes wieder einfrieren?
Wiedereinfrieren hängt von Lebensmittel und Temperaturverlauf ab Einfrieren stoppt das Wachstum vieler Mikroorganismen, tötet sie aber nicht zuverlässig ab. Beim Auftauen können sie sich wieder …
WeiterlesenTomate genießen: rot, rund, regional
Tomaten gehören zu den beliebtesten Gemüsearten in Deutschland und sind im Sommer besonders aromatisch. Die Tomate stammt ursprünglich aus Südamerika und gehört botanisch zu den …
WeiterlesenSkimpflation: Verbraucherzentrale deckt neue Fälle auf
Lebensmittelhersteller sparen an wertvollen Zutaten. Die Verbraucherzentrale Hamburg warnt erneut vor der sogenannten Skimpflation. Immer wieder melden Verbraucherinnen und Verbraucher Lebensmittel, bei denen hochwertige Zutaten …
WeiterlesenNeue Studie: Jungbrunnen Vitamin D-Pillen – was ist dran?
Könnte das Geheimnis eines längeren Lebens in unserem Vitamin-D-Spiegel liegen? Ernährungswissenschaftler Uwe Knop diskutiert die neuesten Erkenntnisse über den Zusammenhang zwischen Vitamin D und dem …
WeiterlesenMehr Fitness: Wie wir das Beste aus uns herausholen
Raus aus dem Couch-Modus, rein ins aktive Leben! Es gibt viele gute Gründe, sich mehr zu bewegen – und kaum etwas, was dagegen spricht. Aber …
WeiterlesenInhouse Farming – Feed & Food Convention 2025: Heute First Mover, morgen Marktführer
Internationale Konferenz mit Foyer-Ausstellung am 30. September und 1. Oktober 2025 in Hamburg. Ernährungssysteme neu denken, Marktchancen ergreifen Innovative und alternative Geschäftsmodelle Schritt für Schritt …
WeiterlesenSo international schmeckt Zukunft
Getränketrends mit internationaler Strahlkraft Zu den weiteren namhaften Teilnehmenden zählen unter anderem Uludag Icecek, Medibel, Prodalim, Gat Foods, riha WeserGold, Klaus Böcker, Hermann Pfanner, Orana, …
WeiterlesenZahlen und Fakten zum Produktmonitoring 2024
Zucker, Salz, Fett und Energie. Mit dem Bericht „Produktmonitoring 2024“ veröffentlicht das Max Rubner-Institut erneut aktuelle Ergebnisse zu Energie- und Nährstoffgehalten in Fertiglebensmitteln. Im Rahmen …
WeiterlesenNeue Diabetes-Studie: Zucker ist „unschuldig“!
Die Debatte um Zucker und seine Auswirkungen auf unsere Gesundheit nimmt eine unerwartete Wendung. Ernährungswissenschaftler Uwe Knop beleuchtet die Ergebnisse einer bahnbrechenden Studie. Was hat …
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