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Wie das geht?
Hojicha und Matcha: zwei japanische Grüntees mit sehr unterschiedlichem Charakter Hojicha wird geröstet und meist aufgegossen, Matcha wird als fein gemahlenes Teepulver vollständig mitgetrunken. Das …
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Die aktuellen Leitsätze des Deutschen Lebensmittelbuchs erklären, was unter Gewürzen, Kräutern, Gewürzmischungen und anderen würzenden Erzeugnissen verstanden wird. Was leisten die Leitsätze? Die Deutsche Lebensmittelbuch-Kommission …
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Frische Minze bringt eine mild-süßliche bis kräftig-kühle Note in Salate, Desserts und Getränke. Für das beste Aroma werden die Blätter erst kurz vor der Verwendung …
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Holländischer Matjes und Matjesfilet nordischer Art unterscheiden sich vor allem durch ihre Reifung. Was ist klassischer Matjes? Die Leitsätze für Fisch und Fischerzeugnisse beschreiben Matjes …
WeiterlesenUnausgewogene Ernährung, Bewegungsmangel und Stoffwechselveranlagung begünstigen Entwicklung einer metabolischen Fettleber. Einordnung: Dieser Beitrag beruht auf einer Pressemeldung von Opella, verbreitet durch Petersen & Partner am …
WeiterlesenSojaernte hat sich seit 2016 mehr als verdreifacht Sojabohnen-Importe (3,4 Millionen Tonnen) übersteigen heimische Erntemenge (130 800 Tonnen) 2025 deutlich. EU-weit sind die Anbauflächen für …
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Die Frische einer Milch ist für viele Menschen ein zentrales Qualitätsmerkmal. Kein Wunder, dass auch das Marketing den Begriff gerne verwendet. Nur: Wie lange gilt …
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Trend „Wasser mit Geschmack“. Die immer wiederkehrende Frage in der heißen Jahreszeit lautet: Welches Getränk ist der beste Durstlöscher? „Wasser“ ist hier die Antwort Nummer …
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Wenn die Temperaturen draußen steigen, darf auch die warme Küche zuhause eine Pause einlegen. Besonders an heißen Sommertagen sind Gerichte beliebt, die sich schnell und …
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PAW Patrol® Kooperation ausschließlich für Eigenmarkenprodukte nach WHO-Nährwertkriterien. Ab Juli 2026 startet Lidl in Deutschland und 29 weiteren Ländern eine internationale Partnerschaft mit PAW Patrol …
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