Süßkirschen wandern meist direkt von der Hand in den Mund. Aber auch in der Küche zeigen sie sich äußerst vielseitig – etwa im Obstsalat, in …
WeiterlesenWissenswertes rund um die Süßkirsche
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Wie das geht?
Kirschenzeit 2026: Erntezahlen, Saison und Einkaufstipps
Im Wirtschaftsjahr 2024/2025 wurden in Deutschland nach vorläufigen Angaben 1,7 Kilogramm frische und verarbeitete Süß- und Sauerkirschen pro Person verbraucht. Ernte- und Importzahlen beziehen sich …
WeiterlesenWeizenkleie: Ballaststoffe, Verwendung und Verträglichkeit
Weizenkleie entsteht beim Mahlen von Weizen und besteht überwiegend aus abgetrennten Randschichten des Korns. Sie ist besonders ballaststoffreich, bindet viel Wasser und lässt sich in …
WeiterlesenDurchfallerkrankungen: häufig durch mangelnde Hygiene in der Küche
Durchfallerkrankungen werden oft durch unbeabsichtigte Infektionen verursacht. „Es herrscht immer noch Unwissen dazu, wie man sich vor Durchfall schützen kann“, sagte Professor Dr. Thomas Weinke …
WeiterlesenKompostierung im Garten – so entsteht wertvoller Humus
Die Umwandlung organischer Abfälle in nährstoffreichen Humus ist ein zentrales Element einer nachhaltigen Gartenpflege. Kompost verbessert die Bodenstruktur, liefert Nährstoffe, bindet Wasser und unterstützt ein …
WeiterlesenHülsenfrüchte: regelmäßiger Verzehr kann Risiko von Bluthochdruck senken
Wer häufiger Hülsenfrüchte und Sojaprodukte wie Tofu in den Speiseplan einbaut, kann möglicherweise sein Risiko für Bluthochdruck senken. Darauf deutet eine Metaanalyse von zwölf Langzeitstudien …
WeiterlesenWie Ernährung Energie und Leistungsfähigkeit beeinflusst
Müdigkeit und Konzentrationstiefs haben viele mögliche Ursachen. Eine ausgewogene Ernährung kann Energie und Leistungsfähigkeit unterstützen, ist aber nur ein Teil des Gesamtbildes. Schlafmangel, psychische Belastung, …
WeiterlesenKollagenpräparate für schönere Haut?
Kollagenpulver, Kapseln und Trinkampullen sollen Falten mindern, Haut straffen oder Gelenke stärken. Für solche Wirkversprechen fehlen bislang verlässliche unabhängige Belege. Kollagen ist ein Strukturprotein des …
WeiterlesenKnochenbrühe: gut für das Immunsystem?
Knochenbrühe ist eine herzhafte Brühe aus lange gegarten Knochen, Fleischresten und Gemüse. Sie kann Flüssigkeit und etwas Protein liefern, stärkt das Immunsystem aber nicht nachweislich …
WeiterlesenNahrungsergänzungsmittel-Werbung: Was eine Studie von 2025 zeigt
Eine im Mai 2025 veröffentlichte Befragung für das Verbraucherportal Lebensmittelklarheit untersuchte, wie Menschen Nahrungsergänzungsmittel verwenden und Gesundheitswerbung beurteilen. Die Ergebnisse sind eine Momentaufnahme der Befragten …
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