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Wie das geht?
Vollkornweizen enthält das ganze Korn mit Mehlkörper, Randschichten und Keimling. Dadurch liefert er mehr Ballaststoffe, Vitamine, Mineralstoffe und sekundäre Pflanzenstoffe als helles Mehl. Weizen ist …
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Wissen über Ernährung korreliert mit Geschlecht, Alter und Bildungsniveau, sollte jedoch generell erhöht werden, um die Basis für ein besseres Essverhalten zu legen. Auch bei …
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Eine umfangreiche und ausgewogene Ernährung hat während der Schwangerschaft Priorität. Schwangere achten aus diesem Grund darauf, alle essentiellen Nährstoffe zuzuführen und ausreichend gesunde Öle zu …
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Medjool-Datteln sind groß, weich und karamellig. Sie eignen sich zum direkten Verzehr, zum Füllen und als süße Zutat – sind aber kein zuckerfreies „Superfood“. Medjool …
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Selleriesaft oder Sellerie-Smoothie? Seit einigen Jahren liegen die sogenannten Superfoods stark im Trend. Der Marketingbegriff wurde entwickelt, um Lebensmittel zu beschreiben, die sich durch außergewöhnliche …
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Fertige Ei-Ersatzprodukte sind eine unkomplizierte Möglichkeit, Eier zu ersetzen, haben aber auch Nachteile. Bessere Kennzeichnung von Herkunft und Ersatzzutat wünschenswert. Es gibt andere pflanzliche Alternativen …
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Preiselbeeren sind vor allem als Beilage zu Wildgerichten, aber auch als Dessert zu Birne oder gebackenem Camembert beliebt. Preiselbeeren (Vaccinium vitis-idaea) gehören botanisch zur Gattung …
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Camu-Camu gilt als echtes Superfood und als Wundermittel für schöne Haut. Doch wie gesund ist die unscheinbare Beere wirklich und wie steht es mit ihrem …
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Im Rahmen einer gesunden und ausgewogenen Ernährung gehört Gemüse auf den Tisch – das ist soweit unstrittig. Denn schließlich enthalten Blumenkohl, Zucchini, Paprika und Co. …
WeiterlesenZum internationalen Tag der Hülsenfrüchte am 10.02. zeigt das Demonstrationsnetzwerk Erbse/Bohne in einem praktischen Video, wie die eiweißreichen Kraftpakete den Speiseplan der Zukunft bereichern. Die …
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