Im neuen MEHLreport (Ausgabe 36, September 2026) werden die wichtigsten Daten und Fakten rund um die Ernte 2026 kurz und knapp zusammengefasst. Online zum Download …
WeiterlesenFAO: Internationale Lebensmittelpreise steigen im September
Internationale Lebensmittelpreise steigen im September. Der Lebensmittelpreisindex der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO) erreichte im September 2026 durchschnittlich 136,0 Punkte. Er lag damit …
WeiterlesenKakaoalternativen: Mischrezepturen sollen die Versorgung stabilisieren
Kakaoalternativen sollen Rohstoffrisiken in der Süßwarenindustrie abfedern. Schwankende Kakaopreise und unsichere Liefermengen erhöhen das Interesse an kakaofreien Zutaten und Mischrezepturen. FoodNavigator beleuchtet diese Entwicklung anhand …
WeiterlesenMisereor: Gesunde Ernährung bleibt für jeden Dritten unerschwinglich
Gesunde Ernährung bleibt für viele Menschen unerschwinglich. Die weltweite Finanzierungslücke für eine gesunde Ernährung lag 2025 nach Berechnungen von Misereor bei 2,79 Billionen US-Dollar. Das …
WeiterlesenFasten und Schlaf: Mahlzeitenabstände hängen mit nächtlichen Glukosewerten zusammen
Wie weit Mahlzeiten und Schlaf auseinanderliegen, könnte für nächtliche Blutzuckerwerte eine Rolle spielen. Eine kleine explorative Untersuchung bei Erwachsenen mit Adipositas liefert dazu Hinweise, aber …
WeiterlesenEU-Schulprogramm: Neue Zahlen und Pläne für die Fortführung
Das EU-Schulprogramm erreichte im Schuljahr 2024/25 rund ein Viertel der Kinder in den erfassten Bildungseinrichtungen. 05. Oktober 2026, food-monitor Trendradar – Neue Zahlen der Europäischen …
WeiterlesenMicrobiota Vault: Neues Datenarchiv für Darmmikrobiome und fermentierte Lebensmittel
Der Microbiota Vault stellt erstmals ein offenes Datenarchiv mit Darmmikrobiomen und Mikroorganismen fermentierter Lebensmittel vor. 04. Oktober 2026, food-monitor Trendradar – Die Veröffentlichung schafft eine …
WeiterlesenHITCHCOCK Rezept-Tipp: Gebackener Blumenkohl mit Kräuter-Zitronen-Dip
Ofengemüse gehört zu den unkomplizierten Rezeptlieblingen der kühleren Jahreszeit: aromatisch, wärmend und trotzdem angenehm leicht. Der gebackene Blumenkohl bekommt durch Paprika, Knoblauch und Olivenöl eine …
WeiterlesenLebensmittelinfektionen: Infrastruktur prägt globale Krankheitslast
Abhängigkeit von Infrastruktur, Überwachung und sozioökonomischen Bedingungen. 03. Oktober 2026, food-monitor Trendradar – Wie stark Menschen durch lebensmittelübertragene Bakterien erkranken, hängt nach einer neuen globalen …
WeiterlesenBevölkerungsweites Screening zur Diabetes Typ 1-Früherkennung?
DDG Positionspapier bewertet Chancen und Grenzen von Inselautoantikörper-Tests. Die Früherkennung von Typ-1-Diabetes durch ein Inselautoantikörper-Screening eröffnet neue Perspektiven für Prävention, Forschung und Versorgung, denn jährlich …
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