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Jamie Oliver zu Gast bei der Rolling Pin.Convention Germany 2026

4. März 2026 food-monitor pr4food

METRO ist erneut Partner der Rolling Pin.Convention. Gastro-Woche der Superlative in Düsseldorf: Jamie Oliver zu Gast bei der Rolling Pin.Convention Germany 2026. Jamie Oliver erstmals …

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Nachhaltigkeit in der Küche: Die Werte von g.U.-Käse

4. März 2026 food-monitor pr4food

Rezepte gegen Lebensmittelverschwendung und die bewusste Wahl von traditionellen Käsesorten mit geschützter Ursprungsbezeichnung: Eine Gruppe Influencer interpretiert ihm Rahmen des europäischen Projekts „Think Milk, Taste …

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TSWV: Virusvarianten überwinden Resistenzen von Tomaten und Paprika

4. März 2026 food-monitor Landwirtschaft, Fischerei und Umwelt
Junge Paprikapflanzen in markierten Töpfen bei einem Versuch zu resistenzbrechenden TSWV-Stämmen

Risiko im Umgang mit dem Tomato spotted wilt virus. Forschende der Abteilung Pflanzenviren am Leibniz-Institut DSMZ-Deutsche Sammlung von Mikroorganismen und Zellkulturen, des italienischen Nationalen Forschungsrats …

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Das Ei, ein kleines Wunder der Natur

4. März 2026 food-monitor Lebensmittelmarkt
Eier, Frühstück

Vom hochwertigen Eiweiß bis zur cleveren Verpackung. Ob hartgekocht, als schnelles Rührei oder im Kuchen: Das Ei ist aus der Küche nicht wegzudenken. Wissenschaftlich betrachtet …

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E-Learning zur Ernährungsbildung auf einen Blick

4. März 2026 food-monitor Kommunikation und Marketing
Illustration zum BZfE-Lernportal: Lehrerin und vier Kinder mit Äpfeln im Unterricht zur Ernährungsbildung

Kurzvideo zum neuen Lernportal. Sich in umfangreichen Fortbildungsangeboten für Lehrkräfte zu orientieren, ist fast schon ein Job für sich. Aber es geht auch einfacher. Ein …

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Keine Periode durch viel Sport? RED-S ernst nehmen

4. März 2026 food-monitor Ernährung, Bewegung und Gesundheit

Eine ausbleibende Periode ist kein normales Zeichen intensiven Trainings Bleibt bei sportlich aktiven Frauen die Menstruation aus, sollte das nicht als Beweis besonderer Fitness gelten. …

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Zum Welt-Adipositas-Tag: Knapp jeder Zehnte im Rheinland ist betroffen

4. März 2026 food-monitor Ernährung, Bewegung und Gesundheit

AOK-Diagnosedaten für 2024: Anteil gegenüber 2019 nahezu unverändert. AOK Rheinland/Hamburg startet wissenschaftlich fundierten und kostenlosen Online-Coach Starkes Übergewicht, ein Body-Mass-Index ab 30 und ein erhöhtes …

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Rindfleischimporte aus Brasilien: DUH kritisiert Kontrollen wegen Estradiol

4. März 2026 food-monitor Landwirtschaft, Fischerei und Umwelt

Deutsche Umwelthilfe kritisiert Importkontrollen – amtliche Angaben unterscheiden Herkunft, Rückruf und Gesundheitsrisiko. Die Deutsche Umwelthilfe (DUH) kritisierte im März 2026 brasilianische Rindfleischimporte von mit Estradiol …

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Goldener Geier 2026: DUH stellte Primark, Bayer und Lamborghini zur Wahl

4. März 2026 food-monitor Kommunikation und Marketing
DUH-Kampagnenmotiv zum Goldenen Geier 2026 mit Primark-Etikett, Sportwagen und Sprühflasche sowie dem Schriftzug „Die dreistesten Umweltlügen“

Die Abstimmung über den Negativpreis lief bis zum 14. April 2026 Nach hunderten Einreichungen standen drei aus Sicht der DUH besonders problematische Kandidaten für den …

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Anuga FoodTec und PMMI verlängern strategische Partnerschaft

4. März 2026 food-monitor Kommunikation und Marketing

Europa und Nordamerika rücken enger zusammen Globaler Schulterschluss für Packaging und Processing Anuga FoodTec Köln, Andina Pack, PACK EXPO Las Vegas und Chicago Partnerschaft stärkt …

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Pressemeldungen (ABO)

(Abo) Mars-Studie: Automatisierte Routinekäufe und erlebnisorientierter Handel

Globaler Living Planet Index: relative Entwicklung erfasster Wirbeltierpopulationen 1970–2022 mit 95-Prozent-Konfidenzintervall.

(Abo) WWF Living Planet Report: Rückgang der Wildtierbestände weltweit setzt sich fort

Entwicklung des HDE-Konsumbarometers von 2020 bis Oktober 2026, Index Januar 2017 gleich 100.

(Abo) HDE-Konsumbarometer im Oktober: Verbraucherstimmung verschlechtert sich deutlich

(Abo) Wearables: Forschungsteam entwickelt vergleichbare Bewegungsindikatoren

(Abo) Fermentation erhöht Lysingehalt von Ackerbohnen und Raps

(Abo) Rheuma-Studie: Alkoholkonsum hängt mit niedriger Knochendichte zusammen

(Abo) Taillenumfang und Bewegung hängen gemeinsam mit dem Krebsrisiko zusammen

(Abo) Muskelfett und Muskelmasse hängen mit Stoffwechselrisiken zusammen

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(Abo) Testwatch: 30 Mikrowellen-Portale nennen 17 verschiedene Sieger

Wahrgenommene Risiken beim Einkaufen mit KI-Agent: Händlerbevorzugung 70 Prozent, unerwünschte Datennutzung aus Präferenzen 66 Prozent und aus Zahlungen 63 Prozent.

(Abo) Wenn KI für uns einkauft: KPMG/EHI untersucht die Akzeptanz

ProVeg-Grafik vergleicht Maßnahmen und Ziele von 32 Unternehmen

(Abo) ProVeg-Branchenanalyse untersucht Maßnahmen und Ziele zur Förderung von Proteinvielfalt

DDZ-Grafik: Zuerst Gemüse und Salat, danach Nudeln, Reis, Brot oder Kartoffeln

(Abo) Erst Gemüse, dann Kohlenhydrate: Beeinflusst die Reihenfolge beim Essen den Blutzucker?

(Abo) Bäckerhandwerk fordert weitreichende Bagatellgrenzen bei EU-Verpackungsregeln

(Abo) GLP-1-Käufer: Konkrete Nährwertangaben zählen mehr als Werbeetiketten

(Abo) Von Kyoho bis Gewürzgurke: Getränke setzen auf ungewöhnliche Aromen

(Abo) Erleichterungen bei EUDR: Kabinett beschließt niederschwellige Durchführung und Vereinfachungen für Land- und Forstwirtschaft

(Abo) Bezahlbare Eigenverantwortung statt staatlicher Regulierung

(Abo) Plastiksteuer: Acht Verbände verlangen Stopp des Schnellverfahrens

(Abo) Robustere Lieferketten: Neue Zutaten brauchen verlässliche Abnehmer

(Abo) Hochverarbeitete Lebensmittel: Warum die Definition umstritten bleibt

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Schaubild: Rohwarenbereitstellung, Produktion, Distribution, Haushalt und Entsorgung einschließlich Verpackung und Nebenströmen.

Öko-Institut untersucht Umweltbilanz von sieben Tiefkühlproduktgruppen

Trockenes Gemüsebrühe-Pulver und Granulat in Gläsern und auf einem Löffel – KI-generiertes Symbolbild

ÖKO-TEST: Gemüsebrühen unterscheiden sich bei Salz und Pestizidrückständen

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Grillkohle im Umwelt-Check: Tropenholz bleibt ein Problem

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Zucker in der Küche: Vom Haushaltszucker zu Rohrzucker und Alternativen

Eine Hand hält ein frisches Lorbeerblatt am Zweig

Lorbeer: Vielseitig in der Küche

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Der schönste Tisch im Mittelmeer hat keine Speisekarte

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