Zutaten für zwei Portionen: 3 Eier 1 Pck. Vanillezucker 100 g Zucker 1 Prise Salz 100 g weiche Butter 250 g Dinkelmehl 1 TL Backpulver …
WeiterlesenRezept: Luftige Spekulatiuswaffeln mit Mandarinenkompott mit Plose Mineralwasser
Rezept: Brezel-Knödel an knackigem Grünkohlsalat mit Plose Mineralwasser
Zutaten für zwei Portionen: 200 g Brezeln vom Vortag ½ Zwiebel 2 EL Butter 90 ml Milch 30 ml Plose Mineralwasser Medium 180 g frischer …
WeiterlesenKakao ohne Bohne: KoRo & KOA machen Weggeworfenes zum Produkt
KOA und KoRo starten Partnerschaft für mehr Transparenz und lancieren transparente Kakaofrucht. Das Food-Impact-Unternehmen KOA und die Berliner Lebensmittelmarke KoRo bauen ihre Zusammenarbeit im Bereich …
WeiterlesenGesündere Ernährung weltweit würde die Landwirtschaft grundlegend verändern
Eine globale Ernährungswende hin zu einem gesünderen, nachhaltigeren Speiseplan bis 2050 würde den Viehbestand verringern und den Flächenverbrauch senken, so eine neue Studie in der …
WeiterlesenWelthungerhilfe stellt Jahresbericht 2025 vor
Erfolgreiche Ansätze bei der Überwindung von Hunger dürfen nicht durch Kürzungen gefährdet werden. Die Welt steht vor einer doppelten Herausforderung: Während Kriege, wie etwa im …
WeiterlesenProteine im Trend: Hype für Paradigmenwechsel nutzen
f.eh-Business Breakfast: Protein übernimmt zahlreiche Funktionen im Körper und ist Trend-Nährstoff. Zufuhr ist meist ausreichend, Fokus auf tierische Proteine greift aber zu kurz. Beim aktuellen …
WeiterlesenNiedersachsen kritisiert Streichung neuer Ökoregelungen für die Weidehaltung
Ministerin Staudte: „Entscheidung sendet falsches Signal“ – Unverzichtbarer Beitrag für den Naturschutz. Das Niedersächsische Ministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz kritisiert die heutige Entscheidung der …
WeiterlesenBMLEH: Mehr Zeit fürs Wesentliche auf den Höfen
Bundeskabinett beschließt Bürokratie-Rückbaugesetz. Das Bundeskabinett hat heute den vom Bundesminister für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat, Alois Rainer, vorgelegten Entwurf eines Gesetzes für Bürokratierückbau im Bereich …
WeiterlesenWas ist Gelbmehl?
Innovative Mehlsorten wie Gelbmehl liegen bei Profi- und Hobbybäckern im Trend. Gelbmehl wird aus Gelbweizen hergestellt – einer Urweizensorte. Das Mehl verleiht Backwaren eine warme, …
WeiterlesenLebensmittelpreise in Deutschland steigen deutlich stärker als die allgemeine Inflation
Die Preise für Lebensmittel in Deutschland sind in den vergangenen Jahren drastisch gestiegen und haben die allgemeine Inflationsrate weit hinter sich gelassen. Darüber berichtete die …
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