Cremige Fruchtmomente und warmes Soulfood.
Wenn die Tage kürzer werden und sich draußen die ersten bunten Blätter zeigen, beginnt die Zeit für kleine, gemütliche Genussmomente mit Bonne Maman. Diese Tage laden zu Rezepten ein, die den Spätsommer verabschieden und den Herbst willkommen heißen: so wie die leckere Zwetschgen-Galette mit Bonne Mamans neuem Fruchtaufstrich „Rote Früchte Passiert“.
Herbstzeit bedeutet Soulfood-Zeit: mit wärmenden Gerichten, die Körper und Seele gleichermaßen guttun. Bonne Maman, bekannt für seine liebevoll hergestellten Aufstriche und Konfitüren nach französischer Rezeptur, lädt dazu ein, diese Momente besonders genussvoll zu gestalten: Die fruchtigen Aufstriche des Passiert-Sortiments bringen eine feine, natürliche Süße in die herbstlichen Rezepte.
Denn hinter jedem karierten Deckel steckt ganz viel Liebe, höchste Sorgfalt bei der Auswahl der Zutaten und eine schonende, traditionellen Zubereitung der Früchte.
Der neue „Rote Früchte Passiert“-Fruchtaufstrich vereint Erdbeeren, Himbeeren sowie rote und schwarze Johannisbeeren in einem Glas. Das gründliche Passieren trägt zu einer fein-cremigen, glatten Konsistenz ohne Stückchen bei. Durch ihre zarte Textur können die Passiert-Fruchtaufstriche pur genossen werden und lassen sich besonders vielseitig einsetzen – ob zum Verfeinern von Gebäck, als Füllung für Desserts oder als warmer Soulfood-Moment zwischendurch.
Rezeptidee: Zwetschgen-Galette mit Bonne Maman „Rote Früchte Passiert“
Die feine Textur des „Rote Früchte Passiert“-Fruchtaufstriches trifft auf saftige Zwetschgen, knusprigen Mürbeteig und einen Hauch Zimt – eine Kombination in Galette-Form, die nach Ofenwärme und Gemütlichkeit schmeckt.
Die Galette, ein französischer Klassiker mit langer Tradition, besticht durch ihre unkomplizierte Zubereitung: frei geformt, ohne Backform und mit viel Raum für Kreativität. So entsteht ein rustikales, charmantes Gebäck, das seit Generationen beliebt ist. Die aromatischen Zwetschgen, typische Früchte des Spätsommers und frühen Herbstes, und der fein-cremige „Rote Früchte Passiert“-Aufstrich verleiht dem Klassiker einen überraschend fruchtigen Twist.
Zutaten
Für den Teig:
- 180 g Weizenmehl
- 120 g Butter
- 2 EL Zucker
- 1 Eigelb
- 1 Prise Salz
- 1–2 EL eiskaltes Wasser
Für den Belag:
- Bonne Maman „Rote Früchte Passiert“
- 500 g Zwetschgen
- 2 EL Zucker
- ½ TL Zimt
- 3 EL Mandelblättchen
Zubereitung
- Die kalte Butter mit dem Mehl verkneten, bis eine krümelige Masse entsteht. Zucker, Eigelb und Salz hinzufügen und zu einem Teig verarbeiten. Falls nötig, etwas Wasser zugeben. Zu einer Kugel formen, in Folie wickeln und 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
- Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Teig auf bemehlter Fläche rund ausrollen, mit Bonne Maman „Rote Früchte Passiert“ bestreichen. Ränder ca. 1 cm einklappen und den Teig auf ein Blech mit Backpapier legen.
- Zwetschgen kreisförmig auf der Konfitüre verteilen. Zucker, Zimt und Mandelblättchen darüberstreuen.
- Auf mittlerer Schiene etwa 35 Minuten backen, bis der Rand goldbraun ist.
- Noch warm servieren – nach Belieben mit einer Kugel Vanilleeis.