Der Verband der Getreide-, Mühlen- und Stärkewirtschaft hatte nach Würzburg eingeladen. Thema des 18. Wissenschaftlichen Symposiums war „Vollkorn im Fokus“. Im Mittelpunkt stand die Frage, wie die Diskrepanz zwischen klaren Gesundheitsempfehlungen und zu niedrigem Vollkornverzehr
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