Still, Medium oder Frizzante? Je nach Speise kann die Wahl des Mineralwassers den Geschmack unterschiedlich begleiten.
Wenn die Tage kürzer werden und wieder häufiger gemütlich aufgetischt wird, kehrt die Lust auf gesellige Mahlzeiten und herzhafte Herbst- und Winterküche zurück. Dabei spielt nicht nur die Auswahl der Speisen eine Rolle: Auch das Getränk im Glas kann den kulinarischen Genuss abrunden. Mineralwasser bietet dafür eine vielseitige Begleitung – von dezent und zurückhaltend bis frisch und prickelnd.
Ob herzhafte Brotzeit, würziger Käse oder feine winterliche Küche: Mit den sinkenden Temperaturen kehrt die Freude am gemeinsamen Essen zurück. Statt leichter Sommersalate und kalter Gerichte stehen nun wieder kräftigere Aromen auf dem Speiseplan. Ein gut ausgewähltes Mineralwasser sorgt dabei für eine passende Ergänzung – und muss sich geschmacklich nicht in den Vordergrund drängen.
Naturale, Medium oder Frizzante?
Wie bei Wein oder anderen Getränken lohnt sich auch beim Mineralwasser ein Blick auf die Speise. Zu milden Gerichten und feinen Aromen kann ein stilles Wasser eine dezente Begleitung sein. Etwas Kohlensäure bringt Frische ins Glas und kann insbesondere zu herzhaften Speisen einen spannenden Kontrast setzen. Wer es lebendiger mag, greift zu stärker perlenden Varianten. Kohlensäurehaltiges Mineralwasser belebt und erfrischt dazu zwischen den Gängen die Geschmacksknospen auf der Zunge.
Auch die Mineralisierung spielt eine Rolle. Ein gering mineralisiertes Mineralwasser wie Plose zeichnet sich durch einen besonders leichten Charakter aus. Auf 1.870 Metern Höhe am Berg Plose im alpinen Hochgebirge Südtirols liegt die Arteserquelle. Von dieser Quelle aus gelangt das Mineralwasser ohne Pumpen zur Abfüllung in Glasflaschen ins Tal.
Von der Brotzeit bis zum Menü für kühle Tage
Gerade bei einer klassischen Brotzeit mit Brot, mildem Käse, Gemüse und Aufstrichen kann ein leichtes, gering mineralisiertes Wasser eine zurückhaltende Begleitung sein. Zu würzigem Bergkäse oder kräftigeren Speisen darf es dagegen gerne etwas mehr Kohlensäure sein. Bei aromatisch-würzigen Gerichten wie Kürbis, Pilzen, Risotto oder Ofengemüse lässt sich je nach Zubereitung zwischen stillen und kohlensäurehaltigen Varianten wählen.
Dabei gilt: Die persönliche Vorliebe bleibt entscheidend. Denn auch beim Mineralwasser ist Geschmack individuell. Ein kleines Tasting mit verschiedenen Varianten kann deshalb eine unkomplizierte Möglichkeit sein, die eigenen Favoriten zu entdecken.
Und wie Mineralwasser direkt bei der Zubereitung von Speisen und Getränken eine bedeutende Rolle einnehmen kann, verraten Ihnen die passenden Rezept-Tipps für die kühle Jahreszeit unter https://acquaplose.com/de/kreatives-kuerbis-trio-fuer-den-herbst/
