Beliebte BZfE-Materialsammlung aktualisiert. Das Bundeszentrum für Ernährung (BZfE) hat seine Materialsammlung „Die Ernährungspyramide im Unterricht“ aktualisiert. Sämtliche Arbeitsblätter und die digitalen Quizze beziehen sich nun …
WeiterlesenBlattkohl ist Gemüse des Jahres
Sortenvielfalt – von Grünkohl bis Palmkohl. In Norddeutschland ist der Grünkohl aus der Winterküche nicht wegzudenken. Botanisch wird er zum Blattkohl gezählt, der zum Gemüse …
WeiterlesenNeue Gesetze im Jahr 2025: Was ändert sich beim Thema Ernährung?
Im Laufe des Jahres 2025 treten einige gesetzliche Änderungen im Bereich Lebensmittel und Verbraucherschutz in Kraft, die beim Einkauf für mehr Transparenz und Sicherheit sorgen …
WeiterlesenEinzelhandelsumsatz im Jahr 2024 real voraussichtlich um 1,3 % höher als 2023
Im Einzelhandel mit Lebensmitteln stieg der kalender- und saisonbereinigte Umsatz im November 2024 im Vergleich zum November 2023 real um 1,7 % und nominal um …
WeiterlesenZuckeraustauschstoffe zum Kaloriensparen: Süßen ohne Reue oder Gesundheitsgefahr?
Zuckeraustauschstoffe wie Birkenzucker und Erythrit sind längst in allen Supermärkten zu finden. Sie sollen süßen wie Zucker, aber mit weniger oder fast keinen Kalorien. Süßen …
WeiterlesenBVE-Konjunkturreport Ernährungsindustrie 01/2025
Absatzplus im Oktober 2024, ifo-Index leicht verbessert Konjunktur Die deutsche Ernährungsindustrie verzeichnete im Oktober 2024 einen preisbereinigten Absatzzuwachs von 2,8 Prozent im Vergleich zum Vorjahresmonat. …
WeiterlesenWachsende Kluft: Klimaschutz in der Landwirtschaft wirkt unterschiedlich auf Lebensmittelpreise in reichen und armen Ländern
Landwirte bekommen immer weniger von dem, was Verbraucher für Lebensmittel bezahlen, da moderne Agrar- und Ernährungssysteme die Kosten zunehmend auf nachgelagerte Bereiche wie Verarbeitung, Transport …
Weiterlesenfoodwatch zu neuer Studie zu Gesundheitsgefahren von Zuckergetränken
„Deutschland hinkt meilenweit hinterher.“ Zu neuen Studienergebnissen wonach jährlich weltweit Millionen Fälle von Typ-2-Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen auf überzuckerte Getränke zurückgehen, erklärt Luise Molling von der …
WeiterlesenModerne Landwirtschaft auf dem ErlebnisBauernhof der Grünen Woche 2025
Die Halle 3.2 der Messe Berlin wird erneut zum Treffpunkt für Politik, Gesellschaft und Agrarbranche. Wann: 15.01., 17.01. und 20.01.2025 Wo: Messe Berlin Messedamm 22, …
WeiterlesenWarnhinweis „Nicht roh verzehren“ bei Leinsamen leicht zu übersehen
Verbraucherzentrale Hessen überprüft Sichtbarkeit von Warnhinweisen bei Leinsamen. Leinsamen enthalten Blausäure, die sich beim Erhitzen verflüchtigt. Ab einem bestimmten Blausäuregehalt müssen Verpackungen deshalb den Warnhinweis …
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