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Deutsche Welthungerhilfe: Humanitäre Katastrophe in Gaza: „Hier herrscht die Apokalypse“

30 . Oktober 2024 food-monitor Ernährung, Bewegung und Gesundheit

Im Gazastreifen spitzt sich die humanitäre Lage täglich weiter zu. Trotz des allgegenwärtigen Hungers und der Not der Menschen gelangen weiterhin zu wenig Hilfsgüter in …

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Wie Unkraut im Gemüsebau auch ohne Pestizide in Schach gehalten wird

30 . Oktober 2024 food-monitor Landwirtschaft, Fischerei und Umwelt

Die Förderung einer zukunftsorientierten und umweltfreundlichen Landwirtschaft ohne den Einsatz gesundheitsschädlicher Chemikalien ist ein Ziel der Deutschen Bundesstiftung Umwelt (DBU). Einen potenziellen Baustein dafür entwickelt …

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Bundesinstitut BfR startet Podcast-Reihe zu Risikofragen

30 . Oktober 2024 food-monitor Kommunikation und Marketing

Tageszeitungen, Nachrichtenportale und Social-Media-Posts warnen ständig vor neuen Gesundheitsgefahren: Weichmacher in Sonnencremes, Mikroplastik im Körper oder Schadstoffe in Lebensmitteln. Was ist tatsächlich dran an diesen …

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Schwarzkümmelöl in der Küche

30 . Oktober 2024 food-monitor Warenkunde Gewürze, Öle und Essige
Schwarzkümmelöl

Schwarzkümmelöl für würzig-pfeffrige Aromen für Fladenbrot und Salate. Im Orient wird Schwarzkümmel seit Jahrtausenden als Gewürz und Heilmittel genutzt. Das Schwarzkümmelöl wird durch Kaltpressung aus …

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Was kommt in den Bio-Trog?

30 . Oktober 2024 food-monitor Kommunikation und Marketing

Jetzt beim Schulwettbewerb „Echt kuh-l!“ mitmachen. Im Schuljahr 2024/2025 steht der Schulwettbewerb „Echt kuh-l!“ unter dem Motto „Tierisch gut! Was kommt in den Bio-Trog?“. Es …

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Von Zwiebelkuchen bis Sauerkraut-Tarte

30 . Oktober 2024 food-monitor Ratgeber Kochen, Backen, Grillen
Tarte

Pikante Kuchen für die Herbstküche. Im Herbst steigt der Appetit auf herzhafte Ofengerichte, zum Beispiel pikante Kuchen, die mit saisonalem Obst und Gemüse, Pilzen und …

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Mais für Cornflakes, Popcorn, Grieß, Stärke und Co.

30 . Oktober 2024 food-monitor Warenkunde Getreide
Mais

Mais (Zea Mays) ist das Korn Amerikas. Die indigenen Völker haben es dort bereits in frühgeschichtlicher Zeit kultiviert. Wahrscheinlich stammt es aus Mexiko, wo Mais …

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Skrei-Saison: Ab Januar ist der Skrei wieder im deutschen Handel verfügbar

30 . Oktober 2024 food-monitor Pressefächer pr4food, Warenkunde Fisch und Meeresfrüchte

Feinschmecker und Foodies freuen sich auf eine köstliche Saison: den Start der Skrei-Fangzeit in Norwegen. Lange müssen sie nicht mehr warten, denn ab Januar bis …

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EUFIC launches #SwitchToWholeGrains campaign to challenge consumers to switch to a healthier diet

30 . Oktober 2024 food-monitor Kommunikation und Marketing

The European Food Information Council (EUFIC) is excited to launch its Switch to Whole Grains campaign with the support of the Whole Grain Initiative. The …

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Dortmund und Umgebung ist Modellregion der Ernährungswende

30 . Oktober 2024 food-monitor Ernährung, Bewegung und Gesundheit

Staatssekretärin Nick übergab Förderbescheide für das Projekt „FoodConnectRuhr“. Effizienter und schneller vom Acker auf den Teller – das ist das Ziel des Modellregionenwettbewerbs „Ernährungswende in …

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Seitennummerierung der Beiträge

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Ratgeber

Pastinaken

Pastinake für die Winterküche zubereiten

Porridge, Haferbrei

Porridge, Auflauf und Suppe: warmes Frühstück für kalte Tage

Passionsfrucht

Passionsfrucht: feines, exotisches Aroma für Süßes und Herzhaftes

Unterschied zwischen Pampelmuse, Grapefruit oder Pomelo

Pfeffer

Wie sich der Pfeffer nach der Eiszeit verbreitet hat

Hilft Eiweiß beim Abnehmen?

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Lebensmitteltests

Cappuccino, Kaffee

Kaffeekauf: Eigenmarken und Kaffeepulver sind oft günstiger

Keine Mängel bei Schimmelpilzgift-Untersuchungen in Fruchtsäften

Rosenkohl

Bittere Trendprodukte: unnötig bis bedenklich

Weihnachten: Glühwein und Stollen (1. Advent)

Lebensmittelüberwachung: Weihnachtsgebäck und Kosmetik auf dem Prüfstand

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Eskinivvach Burger Eschwege

Eskinivvach Burger Eschwege feiert 10-jähriges Jubiläum

HERZA stellt neue Bio-Schokoladenstücke mit Matcha und natürlicher Dattelsüße vor

Jetzt dauerhaft im Sortiment: Vitalis Brownie Style

Just Egg startet in Deutschland: pflanzliche Innovation für moderne Essgewohnheiten 

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