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Positive Korrelation von Fleischverzehr und Lebenserwartung

26 . Juni 2023 food-monitor Ernährung, Bewegung und Gesundheit, |

Die Pflanzenbasierte Ernährung gilt als gesunde Ernährungsform. Experten kritisieren, dass gesellschaftliche Einflussfaktoren hierbei kaum berücksichtigt werden und die Ergebnisse verfälschen könnten. Eine aktuelle Studie hat … Weiterlesen

Chutney und Relish: Was ist der Unterschied?

22 . Juni 2023 food-monitor Ratgeber Kochen, Backen, Grillen

Ob mild-fruchtig, säuerlich oder pikant – Chutney und Relish sind Würzsoßen, die ihren Ursprung in der indischen Küche haben. Sie werden gerne zu Currygerichten und … Weiterlesen

YouGov-Studie im Auftrag von yfood: Ernährung on-the-go

22 . Juni 2023 food-monitor Kommunikation und Marketing

Deutsche essen immer häufiger unterwegs oder nebenbei. Mehr als jeder dritte Deutsche isst mindestens 1-2-mal die Woche eine Mahlzeit „on-the-go“, bei den 18- bis 24-Jährigen … Weiterlesen

Weizen, Einkorn, Emmer, Dinkel: Große Unterschiede in der Proteinzusammensetzung

19 . Juni 2023 food-monitor Landwirtschaft, Fischerei und Umwelt

Unis Hohenheim und Mainz: Umfangreiche Studie zur Gesamtheit der Proteine in fünf Weizenarten als Grundlage für weitere Forschung und gezielte Züchtung von neuen Sorten Die … Weiterlesen

Die Gurke – das beliebte einheimische Fruchtgemüse

15 . Juni 2023 food-monitor Warenkunde Gemüse, Hülsenfrüchte und Nüsse

Mehr als zwanzig Gurken verzehrt jeder Bundesbürger pro Jahr; 7,7 Kilo waren es bei der letzten statistischen Erhebung. Tendenz steigend. Allerdings: Wir können unseren Appetit … Weiterlesen

Tiefkühlpizzen im Test bei Marktcheck SWR

14 . Juni 2023 food-monitor Lebensmitteltests, |

Welche Salami-Pizza schmeckt wie vom Italiener? Gibt es Qualitätsunterschiede bei Tiefkühlpizzen aufgrund der Preisunterschiede? Und sind manche gesünder als andere? Marktcheck macht den Test. Der … Weiterlesen

10 Tipps zur Wiederverwertung von übrig gebliebenen Avocadokernen

6 . Juni 2023 food-monitor Ratgeber Haushalt, Garten, Einkauf

Mehrwert durch Upcycling: Avocados sind eine der wenigen Früchte, die völlig abfallfrei sind. Oder besser gesagt, sie können es sein, wenn man weiß, welche Möglichkeiten … Weiterlesen

Leckeres und besonderes Essen in Casinos

5 . Juni 2023 food-monitor Pressefächer pr4food, |

Eigentlich sollte man meinen, dass es in Casinos um das Spielen geht. Dort gibt es viele verschiedene Games, bei denen man das Glück herausfordern und … Weiterlesen

Spargelschäler im Test: Diese Modelle taugen was

31 . Mai 2023 food-monitor Lebensmitteltests

Zusammen mit erfahrenen Spargelexperten und einem Messerschmied testen wir verschiedene Sparschäler. Welche Schälmesser überzeugen? Auf dem Spargelhof in Gerolsheim verkauft sich der schon geschälte Spargel … Weiterlesen

Essig mit Kräutern, Blüten und Früchten aromatisieren

31 . Mai 2023 food-monitor Ratgeber Kochen, Backen, Grillen

Wer einen Essig aromatisiert, kann den Geschmack des Sommers für das ganze Jahr konservieren. Dafür eignen sich Kräuter und Gewürze, aber auch Blüten, Obst und … Weiterlesen