Die Cadmiumaufnahme über Lebensmittel stellt für die meisten Menschen in Deutschland kein Gesundheitsrisiko dar. Allerdings können Kinder unter sechs Jahren über Lebensmittel wie Spinat vergleichsweise …
WeiterlesenJodversorgung bei veganer und vegetarischer Ernährung
Warum Jod bei pflanzenbetonter Ernährung kritisch sein kann Jod wird für die Bildung von Schilddrüsenhormonen benötigt. Diese steuern unter anderem Stoffwechsel, Wachstum und Gehirnentwicklung. Die …
WeiterlesenPodcast „Foodsteps“: Was macht „LiMa’s fairpackte Welt“ anders?
Wie ein Unverpacktladen zum sozialen Treffpunkt wird Viele wurden mit großer Motivation gegründet – und verschwanden bald wieder vom Markt. Das Bundeszentrum für Ernährung traf …
WeiterlesenObstanbau in Deutschland 2025
In Deutschland wird auf knapp 70.000 Hektar Obst angebaut – das sind nur 0,4 Prozent der gesamten landwirtschaftlich genutzten Fläche. Beinahe zwei Drittel der Obstanbaufläche …
WeiterlesenFAO-Fischereibericht 2026: 235 Millionen Tonnen produziert
WWF warnt vor sinkendem Anteil nachhaltig befischter Bestände Die weltweite Produktion aquatischer Lebensmittel erreichte 2024 rund 235 Millionen Tonnen. Das geht aus dem Fischerei- und …
WeiterlesenEinzelhandelskaufkraft Europa 2025: Länder und Regionen
Deutschland liegt pro Kopf unter dem europäischen Durchschnitt Zur Einordnung: Die kompakte NIQ-Grafik zur Einzelhandelskaufkraft Europa 2025 visualisiert die Werte. Kaufkraft in Europa 2025: große …
WeiterlesenContract Caterer in Sachen Proteinwende im Blindflug
Catering Report 2026: Proteinwende ohne Kennzahlen – der Branche fehlt Steuerung. Der heute (17.06.2026) veröffentlichte Plant Potential Catering Report 2026 zeigt: Zwar wollen 13 der …
WeiterlesenLohnt sich die Nordletics-App?
Ein ehrlicher Nordletics-App-Test. Die meisten Menschen überspringen ihr Training nicht, weil sie faul sind. Sie tun es, weil das Leben dazwischenkommt. Die Arbeit zieht sich …
WeiterlesenExportindikator 2026 der deutschen Ernährungsindustrie
Die deutsche Ernährungsindustrie zeigt sich im internationalen Geschäft weiterhin bemerkenswert widerstandsfähig. Trotz geopolitischer Konflikte, zunehmender, mitunter tarifärer, Handelshemmnisse und anhaltend hoher, bürokratiebedingter Kosten bewerten die …
WeiterlesenKräuter der Provence: Gewürzverband kritisiert ÖKO-TEST
Ein Verbandsgutachten beanstandet Methodik und Schlussfolgerungen des Tests aus Ausgabe 02/2026 Redaktionelle Einordnung: Das zitierte Gutachten wurde vom Fachverband beauftragt und ist deshalb keine unabhängige …
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