Ein neuer Trend macht die Runde in den sozialen Medien, doch Ernährungswissenschaftler Uwe Knop warnt vor den potenziellen Gefahren des sogenannten Fibermaxxings – und erklört, … Weiterlesen

Es war einmal ein mächtiger König, dessen Reich sich über weite, dichte Wälder erstreckte, so weit das Auge reichte. An einem klaren Herbstmorgen ritt König … Weiterlesen

In unsicheren Zeiten ist es wichtiger denn je, auf alles vorbereitet zu sein. Ernährungswissenschaftler Uwe Knop teilt sein Wissen darüber, welche Lebensmittel und Getränke in … Weiterlesen

Warum wir essen, ohne hungrig zu sein – und wie wir es stoppen können. Viele greifen zu Essen, um Gefühle wie Stress oder Traurigkeit zu … Weiterlesen

Das Thema Ernährung ist komplex und oft verwirrend. Ernährungswissenschaftler Uwe Knop bringt Licht ins Dunkel der Berufsbezeichnungen und erklärt, worauf Sie wirklich achten sollten. Warum … Weiterlesen

Äpfel sind mehr als nur eine knackige Zwischenmahlzeit. Ernährungswissenschaftler Uwe Knop teilt sein Wissen über diese beliebte Frucht und räumt mit gängigen Mythen auf. Woher … Weiterlesen

Milchprodukte sind mehr als nur ein leckerer Snack – sie können auch Ihre Gesundheit beeinflussen. Ernährungswissenschaftler Uwe Knop erklärt die Unterschiede und gesundheitlichen Aspekte von … Weiterlesen

Wie viel muss man in Deutschland täglich ausgeben, um sich qualitativ hochwertig zu ernähren? Ernährungswissenschaftler Uwe Knop liefert überraschende Antworten und praktische Tipps. Wie hoch … Weiterlesen

Das China-Restaurant-Syndrom sorgt seit Jahrzehnten für Diskussionen. Ernährungswissenschaftler Uwe Knop deckt auf, was wirklich dahintersteckt. Was ist das China-Restaurant-Syndrom? Das China-Restaurant-Syndrom, auch als „Glutamat-Syndrom“ bekannt, … Weiterlesen

Wie soll man sich heutzutage richtig gut und gesund ernähren, ohne dabei ein schlechtes Gewissen zu haben? Die Lösung lautet „Ethuition“ – dieses interessante neue … Weiterlesen