Gastgewerbeumsatz, Oktober 2025 (vorläufig, kalender- und saisonbereinigt) +2,2 % zum Vormonat (real) +2,1 % zum Vormonat (nominal) -0,9 % zum Vorjahresmonat (real) +2,4 % zum …
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Wie viel Soja wird weltweit geerntet?
131.800 Tonnen Sojabohnen wurden 2024 in Deutschland geerntet. Das ist fast dreimal so viel wie noch 2016, als die Sojaernte in Deutschland erstmals statistisch erfasst …
WeiterlesenFruit Logistica 2026: Sechs Bühnen, ein Ziel – Wissen teilen, Zukunft gestalten
Impulse, Innovationen und internationale Perspektiven: Auf der Fruit Logistica 2026 rücken Fachforen und Bühnen erneut die zentralen Zukunftsthemen der globalen Frischfruchtbranche in den Fokus. Vom …
WeiterlesenWachsendes Interesse an nachhaltiger Ernährung trifft auf Wissenslücken
Angesichts von Klimawandel und Ressourcenverbrauch steigt das Interesse an Lebensmitteln mit geringerer Umweltbelastung. Doch nur rund ein Drittel der Bevölkerung weiß, dass der Anbau europäischer …
WeiterlesenBittere Trendprodukte: unnötig bis bedenklich
Verbraucherzentrale Hessen überprüft Produkte mit Bitterstoffen. Produkte mit Bitterstoffen liegen im Trend. Im Handel werden vermehrt Pulver, Säfte, Tropfen und Co. mit Mischungen bitterstoffhaltiger Pflanzenextrakte …
WeiterlesenBVE-Konjunkturreport Ernährungsindustrie 12/25
Umsatz der Ernährungsindustrie wieder gestiegen. Konjunktur Die deutsche Ernährungsindustrie verzeichnete im September 2025 ein preisbereinigtes Umsatzplus von 3,1 Prozent im Vergleich zum Vorjahresmonat. Im Ausland …
WeiterlesenBio-Branche begrüßt Roadmap für praxisfreundliches Bio-Recht
Time-Table der EU-Kommission nimmt drängende Anliegen auf. Der Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft (BÖLW) begrüßt die heute von der Europäischen Kommission vorgelegte Roadmap für ein praxisfreundlicheres Bio-Recht. …
WeiterlesenWoher kommt Rooibos-Tee?
Rooibos-Tee ist eine Kräuterteespezialität, deren Aroma an Schwarztee erinnert. Damit hebt sich Rooibos geschmacklich deutlich von anderen Kräutertees ab. Verantwortlich für den charakteristischen Geschmack ist …
WeiterlesenÄnderung des Düngegesetzes
Deutsche Umwelthilfe warnt vor Rückschritt beim Grundwasserschutz. Der Entwurf zur Änderung des Düngegesetzes schwächt nach Bewertung der Deutschen Umwelthilfe (DUH) den Schutz des Grundwassers erheblich. …
WeiterlesenWie Menschen Tiere sehen: Sie denken und fühlen – aber nicht wie wir
Studie dokumentiert kulturübergreifend ähnliche Einschätzungen. Haben Tiere Gedanken und Gefühle? Von der Beantwortung dieser Frage hängt nicht zuletzt ab, wie empathisch und rücksichtsvoll Menschen mit …
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