In der aktuellen Diskussion um sogenannte „Mogelpackungen“ bei Lebensmitteln weist der Lebensmittelverband Deutschland darauf hin, dass die geltenden gesetzlichen Vorgaben Verbraucherinnen und Verbrauchern bereits Transparenz …
WeiterlesenPressemeldungen
Meldungen des Informationsdienstes food-monitor zur Verwendung gemäß der Geschäftsbedingungen mit Copyright- und Quellenangabe.
Informationsdienst und Archivsuche für Abonnenten
Über die Archivsuche erfolgt Volltextsuche in den seit September 2008 erschienenen Ausgaben des Informationsdienstes. Suchergebnisse werden nach Aktualität ausgegeben.
Flowerpower: Das verborgene Potenzial von Apfelblüten
Eine Studie einer Forschungsgruppe im Bereich Lebensmittelmikrobiologie der Plattform Micro4Food an der Freien Universität Bozen zeigt, dass durch die Fermentation von Apfelblüten Extrakte mit antimykotischer …
Weiterlesenifo Erfolgsfaktor KI Video
Die Videos der Vorträge beim ifo Branchen-Dialog zum Thema „Erfolgsfaktor KI – Hürden überwinden, Chancen nutzen“ vom 6. November sind nun online. Veranstaltungsseite https://www.ifo.de/veranstaltung/2024-11-06/ifo-branchen-dialog-2024-erfolgsfaktor-ki-huerden-ueberwinden-chancen Mediathek …
Weiterlesen400 Tons of Cabbage Waste Transformed into Food in New Swedish Pilot Project
Schwedisches Pilotprojekt zur Verwertung von Kohlabfällen. In Schweden wurde ein innovatives Pilotprojekt durchgeführt, bei dem 400 Tonnen Kohlabfälle in Lebensmittel umgewandelt wurden. Dieses Projekt zeigt …
WeiterlesenFertigpizza, Chips und Laugenbrezeln auf dem Prüfstand
Salzige Snacks mit Vorsicht genießen. Schon seit einiger Zeit geht der Trend weg von den klassischen drei Hauptmahlzeiten hin zu Snacks. Die flexiblen Zwischenmahlzeiten sind …
WeiterlesenProVeg-Preisstudie 2024: Pflanzlicher Warenkorb beim Discounter erstmals günstiger als tierischer
Aufpreis für pflanzliche Alternativen fällt im Schnitt auf 16 %. Die Ernährungsorganisation ProVeg hat erneut die Preise von pflanzlichen und tierischen Nahrungsmitteln in deutschen Supermärkten …
WeiterlesenVitamin C in der Erkältungszeit: Faktencheck der Werbeversprechen
Verbraucherzentrale nimmt Immun-Versprechen unter die Lupe und rät zu ausgewogener Ernährung statt Nahrungsergänzungsmitteln. Viele Menschen greifen in der kalten Jahreszeit auf Vitamin-C-Präparate zurück, um ihr …
WeiterlesenStudie bestätigt: Lidl hat den günstigsten pflanzlichen Warenkorb
Nach Einführung der Preisparität vor einem Jahr bietet Lidl als erster deutscher Lebensmitteleinzelhändler einen veganen Warenkorb ohne Aufpreis gegenüber seinem tierischen Pendant. In einer aktuellen …
WeiterlesenÖKO-TEST Spezial Vegetarisch & Vegan: 184 Produkte im Test
Von Naturjoghurt bis Linsen – im ÖKO-TEST Spezial Vegetarisch & Vegan 2024 stecken sieben Tests und viele Tipps für eine gesunde und klimagerechte Ernährung. Das …
WeiterlesenDDG warnt vor oft übersehenen Anzeichen von Typ-1-Diabetes
Ketoazidose vermeiden. Müdigkeit, Durst und Gewichtsverlust? DDG-Aufklärungskampagne für Diabetes-Symptome bei Kindern: wie Eltern durch Früherkennung die Gesundheit ihrer Kinder schützen können. Ständiger Durst, häufiges Wasserlassen, …
Weiterlesen