Deutscher Markt für pflanzliche Alternativprodukte erreicht die Rekordmarke von 2,2 Mrd. Euro – Wachstum setzt sich auch 2024 fort. Der Umsatz im Bereich pflanzlicher Alternativprodukte …
WeiterlesenPressemeldungen
Meldungen des Informationsdienstes food-monitor zur Verwendung gemäß der Geschäftsbedingungen mit Copyright- und Quellenangabe.
Informationsdienst und Archivsuche für Abonnenten
Über die Archivsuche erfolgt Volltextsuche in den seit September 2008 erschienenen Ausgaben des Informationsdienstes. Suchergebnisse werden nach Aktualität ausgegeben.
kokumi – vollmundiger Geschmack gereifter Käsesorten
Vorhersage der Geschmacksentwicklung dank neuer Methode bald möglich. Peptide, die während der Käsereifung entstehen, sind entscheidend. Ein Forschungsteam unter Leitung des Leibniz-Instituts für Lebensmittel-Systembiologie an …
WeiterlesenHabe ich genug Milch beim Stillen?
Fünf beruhigende Still-Fakten für Eltern. Wenn ein Baby oft an der Brust trinken möchte, viel weint und nachts häufig aufwacht, verunsichert das viele Eltern. Frisch …
WeiterlesenWas ist neu an der Ernährungspyramide?
Hülsenfrüchte und Fleisch gemeinsam als ein Symbol. Mindestens eine Portion Hülsenfrüchte pro Woche und maximal 300 Gramm Fleisch und Wurst; so lauten zwei der neuen …
WeiterlesenEU-Agrarrat diskutiert Schlussfolgerungen zur GAP nach 2027
Özdemir: GAP muss zur Zukunftspartnerschaft zwischen Landwirtschaft und Gesellschaft werden. Der Bundesminister für Ernährung und Landwirtschaft, Cem Özdemir, und seine europäischen Amtskolleginnen und -kollegen haben …
WeiterlesenAlpha-Gal-Syndrom: Wie ein Zeckenstich die Ernährung verändern kann
Zeckenstiche können nicht nur Krankheitserreger übertragen, sie können auch eine schwerwiegende Allergie auslösen. In den vergangenen Jahren haben Medizinerinnen und Mediziner eine zunehmende Anzahl von …
WeiterlesenRuhepuls beim Sport: Aussagekraft, riskante Bereiche und Tipps zur Beeinflussung
Der Ruhepuls ist ein wichtiger Indikator für Gesundheit und Fitness, insbesondere bei Sportlerinnen und Sportlern. Er verrät, wie schnell das Herz im Ruhezustand Blut durch …
WeiterlesenWWF: „Zukunftsgerichtete Fischereipolitik muss das Ökosystem als Ganzes stärken“
Fangmengen für Ostseefischerei festgelegt. Die Fischereiminister:innen der EU-Mitgliedsstaaten haben die Höchstfangmengen für die Fischerei in der Ostsee im Jahr 2025 festgelegt. Die Bilanz des WWF …
WeiterlesenNeues Unterrichtsmaterial zu kleinkörnigen Leguminosen
Leguminosen wie Klee, Luzerne, Erbsen und Bohnen sind Multitalente in Sachen Ressourcen- und Klimaschutz. Der neue Unterrichtsbaustein „Kleinkörnige Leguminosen im Überblick“ des Bundesinformationszentrums Landwirtschaft (BZL) …
Weiterlesen„Milchmärchen“-Report kritisiert irreführende Klimawerbung der Milchindustrie
foodwatch fordert Halbierung der Milchvieh-Haltung in Deutschland. Milchlobby rechnet Klimabilanz schön: Emissionen der Tierhaltung in Deutschland in Wahrheit dreimal höher als von der Lobby suggeriert. …
Weiterlesen