Ratgeber Archive - Seite 112 von 130

Welche Unterschiede gibt es bei Paprikapulver?

11 . November 2021 food-monitor Warenkunde Gewürze, Öle und Essige

Paprikapulver zählt zu den beliebtesten Gewürzen und ist in fast jedem Haushalt zu finden. Es besteht aus getrockneten und gemahlenen Paprikaschoten und ist in unterschiedlichen … Weiterlesen

Käse-Empfehlungen für Weihnachten und Silvester

5 . November 2021 food-monitor Ratgeber Kochen, Backen, Grillen

Ein guter Käse macht jedes Gericht zum Gedicht. Gerade zu Weihnachten und Silvester kann eine besondere Käseauswahl einem besonderen Mahl einen würdigen Abschluss geben. Käse-Ideen … Weiterlesen

Mehlbeere: gesundes Wildobst für Mus, Konfitüre und Gebäck

22 . September 2021 food-monitor Warenkunde Obst und Früchte

Im Herbst reifen die Früchte der Mehlbeere. Die roten Äpfelchen mit dem mehlig-süßen Geschmack sind nicht giftig, wie viele denken. Ganz im Gegenteil: Man kann … Weiterlesen

Einfach „Too Good To Go“: Die besten Tipps & Tricks gegen Food Waste

22 . September 2021 food-monitor Ratgeber Haushalt, Garten, Einkauf

Weltweit wird ein Drittel aller Lebensmittel weggeworfen -mehr als die Hälfte davon zuhause. Das entspricht jährlich 75 Kilogramm pro Person, zwei Einkaufswagen könnte man damit … Weiterlesen

Chakalaka: südafrikanische Soße zum Würzen und Marinieren

15 . September 2021 food-monitor Ratgeber Kochen, Backen, Grillen

Kennen Sie schon Chakalaka? Die südafrikanische Würzsoße hat einen intensiv-aromatischen Geschmack mit einer angenehmen Schärfe. Sie lässt sich sehr gut zum Marinieren von Grillfleisch, Fisch … Weiterlesen

Dinkel und Grünkern: Was ist der Unterschied?

26 . August 2021 food-monitor Warenkunde Getreide

Seit einigen Jahren wird Dinkel wieder als nährstoffreiches und schmackhaftes Getreide geschätzt. Aber kann es in der Küche ähnlich wie Weizen verwendet werden? Und wie … Weiterlesen

Die heimische Ackerbohne: eine interessante Proteinquelle

26 . Mai 2021 food-monitor Warenkunde Gemüse, Hülsenfrüchte und Nüsse

Die Ackerbohne (Vicia faba L.) hat nicht gerade das beste Image, wenn man sich so ihre Zweitnamen anschaut: Saubohne, Schweinsbohne, Pferde-, Viehbohne. Die Namen lassen … Weiterlesen

Herstellung und Eigenschaften von Hefeflocken und Hefeextrakt

19 . Mai 2021 food-monitor Ratgeber Ernährung und Gesundheit

In der veganen und vegetarischen Küche sind Hefeflocken und Hefeextrakt eine beliebte Zutat. Sie geben Speisen eine intensive Würze und sind auch in vielen Fertigprodukten … Weiterlesen

„Must eat“: Diese 5 Slow Food-Spezialitäten sind typisch Texel

19 . Mai 2021 food-monitor Ratgeber

Niederländische Watteninsel steht für kulinarische Highlights aus lokalen Produkten. Bei der Frage nach typisch niederländischem Essen haben die meisten sofort eine Vielzahl von Fast Food-Variationen … Weiterlesen

Wie viele Liter „Wasser“ soll der Mensch täglich trinken?“

18 . Mai 2021 food-monitor Ratgeber Ernährung und Gesundheit, |

„Der Sommer steht bald vor der Tür und die Außentemperaturen steigen allmählich. Umso wichtiger ist es da, ausreichend Flüssigkeit zu sich zu nehmen. Für Erwachsene … Weiterlesen