Ratgeber Archive - Seite 78 von 130

Kräuterseitling: Kulturpilze mit tollem Aroma und viel Protein

30 . Oktober 2024 food-monitor Warenkunde Pilze

Der Kräuterseitling hat ein würzig-nussiges Aroma und ein zartes Fleisch, das auch nach dem Garen schön bissfest bleibt. Sein Geschmack erinnert etwas an Steinpilz, so … Weiterlesen

Dinkel: Von Grünkern zum Trendgetreide

30 . Oktober 2024 food-monitor Warenkunde Getreide

Dinkel (Triticum aestivum ssp. spelta) gehört zur großen Weizenfamilie. Es ist die dem klassischen Brotweizen am engsten verwandte Getreideart. Da man keine Wildformen kennt, geht … Weiterlesen

Schwarzkümmelöl in der Küche

30 . Oktober 2024 food-monitor Warenkunde Gewürze, Öle und Essige

Schwarzkümmelöl für würzig-pfeffrige Aromen für Fladenbrot und Salate. Im Orient wird Schwarzkümmel seit Jahrtausenden als Gewürz und Heilmittel genutzt. Das Schwarzkümmelöl wird durch Kaltpressung aus … Weiterlesen

Von Zwiebelkuchen bis Sauerkraut-Tarte

30 . Oktober 2024 food-monitor Ratgeber Kochen, Backen, Grillen

Pikante Kuchen für die Herbstküche. Im Herbst steigt der Appetit auf herzhafte Ofengerichte, zum Beispiel pikante Kuchen, die mit saisonalem Obst und Gemüse, Pilzen und … Weiterlesen

Mais für Cornflakes, Popcorn, Grieß, Stärke und Co.

30 . Oktober 2024 food-monitor Warenkunde Getreide

Mais (Zea Mays) ist das Korn Amerikas. Die indigenen Völker haben es dort bereits in frühgeschichtlicher Zeit kultiviert. Wahrscheinlich stammt es aus Mexiko, wo Mais … Weiterlesen

Skrei-Saison: Ab Januar ist der Skrei wieder im deutschen Handel verfügbar

30 . Oktober 2024 food-monitor Pressefächer pr4food, Warenkunde Fisch und Meeresfrüchte

Feinschmecker und Foodies freuen sich auf eine köstliche Saison: den Start der Skrei-Fangzeit in Norwegen. Lange müssen sie nicht mehr warten, denn ab Januar bis … Weiterlesen

Darauf sollte man bei veganer Ernährung achten

29 . Oktober 2024 food-monitor Ernährung, Bewegung und Gesundheit, Ratgeber Ernährung und Gesundheit

Die gute Botschaft zum Weltvegantag am 1. November: Vegane Ernährung ist gesundheitsförderlich für gesunde Erwachsene – allerdings nur unter bestimmten Bedingungen. Das sagt die Deutsche … Weiterlesen

Muscheln, Garnelen und Co. einfach und gesund zu Hause genießen

29 . Oktober 2024 food-monitor Markt und Produkte, Ratgeber Lebensmittel

Keine Angst vor Meeresfrüchten. Wer einmal Jakobsmuscheln in der Pfanne mit etwas Pesto zubereitet, wird feststellen: Das ist so kinderleicht wie das Braten von Hähnchen … Weiterlesen

Beim Obstkauf die Birne einschalten!

27 . Oktober 2024 food-monitor Warenkunde Obst und Früchte

Jetzt im Herbst hat ein tolles Obst Saison: die Birne. Egal ob pur, zu Käse oder als Hauptakteur in einem köstlichen Overnight Oat. Apfelmus ist … Weiterlesen

Nur Kürbis im Kopf? Dann macht’s Euch schaurig-schön

24 . Oktober 2024 food-monitor Warenkunde Gemüse, Hülsenfrüchte und Nüsse

Das farbenprächtige Fruchtgemüse kommt jetzt wieder erntefrisch auf den Tisch – zum Beispiel als „Spuk-takuläre“ Kürbissuppe mit Cracker-Spinnen. Es ist wieder soweit: Mit fallenden Blättern … Weiterlesen