Wer in Zeiten von Corona den Latte macchiato aus seinem Lieblingscafé vermisst, kann zu Hause einen neuen Sommerdrink ausprobieren. Das Trendgetränk heißt Dalgona-Kaffee und hat …
WeiterlesenDalgona-Kaffee: Süße Kaffeecreme auf eiskalter Milch
Warenkunde
Taubnessel in der Küche: Feine Blätter mit Champignonaroma
Die Taubnessel ist eine besondere Delikatesse der Natur. Denn die zarten Blätter haben ein feines, champignonähnliches Aroma. Das heimische Wildkraut schmeckt im Salat, im Pesto …
WeiterlesenWhisky auf Bayerisch – Hochprozentiger Genuss aus der Heimat
Die heimischen Whisky-Genießer müssen vielleicht schon bald tiefer in die Tasche greifen. Denn der seit Monaten schwelende Handelsstreit zwischen den USA und der Europäischen Union …
WeiterlesenZeit für Blumenkohl: Der Veggie-Klassiker mal anders!
Blumenkohl ist der moderne, heimatverbundene Stern am Küchenhimmel und feiert den Auftakt der Freilandsaison als „Blumenkohl-Steak“! Wertschätzung war für Blumenkohl lange Zeit ein Fremdwort: Galt …
WeiterlesenSchwarzwälder Schinken: heutzutage mit weniger Salz
Schwarzwälder Schinken darf nur im Schwarzwald produziert werden und zwar nach den Spezifikationen des Schutzverbands Schwarzwälder Schinken. Die Herstellung erfolgt im Prinzip wie vor 100 …
WeiterlesenHirtentäschel: Das vergessene Küchenkraut
Das Hirtentäschel mit seinen herzförmigen Früchten ist eine unscheinbare Pflanze. Wer das Kraut für die Küche entdeckt, wird von seinen kulinarischen Qualitäten begeistert sein. Die …
WeiterlesenZucchini – das Chamäleon in der Küche
Die Zucchini kann saisonal und regional genossen werden. Sie ähnelt zwar stark einer Gurke, zählt aber zur Gattung Kürbis in der gemeinsamen Familie der Kürbisgewächse. …
WeiterlesenVerwirrung an der Fischtheke: Seelachs ist kein Lachs?
Die Namen Alaska-Seelachs und Seelachs sorgen an der Fischtheke leicht für Verwirrung. Trotz ihrer deutschen Handelsnamen sind weder Alaska-Seelachs noch Seelachs mit den Lachsfischen verwandt. …
WeiterlesenZitrusfrüchte – Die Besonderen unter den Beeren
Zitrusfrüchte : Was essen wir da eigentlich? Es gibt Obst, auf das können wir im Winter kaum verzichten: Zitrusfrüchte. Nicht nur, weil wir uns mit …
WeiterlesenSalatgurken: heimische Ernte beginnt
Gurken sind ein beliebtes Gemüse der Deutschen. Sie belegen seit Jahren Platz 4 unter den meist gekauften Gemüsearten nach Tomaten, Möhren und Zwiebeln. Die ursprünglich …
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