Meldungen, Dokumente, Studien und Statistiken für Abonnenten des Informationsdienstes
food-monitor: Der Beitrag erklärt Lupinen als Proteinquelle und betont die Bedeutung geeigneter Sorten, fachgerechter Verarbeitung sowie der Beachtung von Alkaloiden und Allergien. Lupinensamen liefern Protein …
Weiterlesenfood-monitor: Der rechnerische Fleischverzehr stieg 2025 auf 54,9 Kilogramm pro Kopf. Geflügel erreichte einen Höchstwert. Was die Versorgungsbilanz misst. Rechnerischer Fleischverzehr steigt auf 54,9 Kilogramm …
Weiterlesenfood-monitor: Eine Kohortenstudie fand bei APOE4-Trägern einen Zusammenhang zwischen mehr Fleisch und geringerem Demenzrisiko – aber keinen Kausalbeweis. Beobachtungsstudie ist keine Ernährungsempfehlung Eine schwedische Kohortenstudie …
Weiterlesenfood-monitor: Ein Bündnis aus Industrie, Handwerk, Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung warnt bei einer Ausweitung der Tierhaltungskennzeichnung vor zusätzlicher Bürokratie. Ein Verbändebündnis kritisiert die geplante Ausweitung der …
Weiterlesenfood-monitor: Leberkrankheiten bleiben oft unbemerkt. Was Forschung bei Hepatitis C erreicht hat, wo Grenzen bestehen und warum frühe Diagnose entscheidend ist. Lebererkrankungen verursachen häufig lange …
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food-monitor: Der Beitrag untersucht die starke Nutzung von Kundenbindungs-Apps und die Frage, warum häufige App-Nutzung nicht automatisch dauerhafte Markentreue schafft. Schon bevor viele Menschen überhaupt …
Weiterlesenfood-monitor: Das i.m.a-Lehrmaterial Unsere Milch vermittelt Grundschulwissen zur Milch und stammt aus dem Umfeld der Agrar- und Milchwirtschaft. „Unsere Milch“: Lehrmaterial aus dem Umfeld der …
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food-monitor: PAYBACK verweist auf die Spitzenbewertung seiner App in einer Focus-Money-Untersuchung von mehr als 600 Anwendungen. Beste Bewertung von mehr als 600 Anwendungen im Focus …
Weiterlesenfood-monitor: Der Deutsche Kaffeeverband beschreibt den Kaffeemarkt 2025 mit einer geringeren Röstkaffeemenge, aber deutlich höheren Umsätzen. Kaffeeverband meldet Mengenrückgang bei Röstkaffee und deutlich höheren Umsatz. …
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food-monitor: Der Beitrag erläutert Ursachen und alltagstaugliche Maßnahmen bei Sodbrennen und grenzt individuelle Auslöser von pauschalen Lebensmittelverboten ab. Sodbrennen zählt zu den häufigsten Beschwerden des …
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