food-monitor: Eine neue Broschüre des Kooperationsverbunds Gesundheitliche Chancengleichheit stellt 43 beispielhafte Aktivitäten seiner Mitgliedsorganisationen vor. Jedes Jahr stellt der Kooperationsverbund Gesundheitliche Chancengleichheit die Highlight-Aktivitäten seiner …
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Meldungen, Dokumente, Studien und Statistiken für Abonnenten des Informationsdienstes
Apfelessig-Forschung: Bioaktive Stoffe, aber noch kein Wirknachweis
food-monitor: Ein Forschungsprojekt untersucht bioaktive Stoffe in Apfelessig. Ergebnisse am Menschen stehen noch aus; Gesundheitsversprechen sind deshalb verfrüht. Ein laufendes Forschungsprojekt untersucht, welche Inhaltsstoffe von …
WeiterlesenStopfleber-Produktion: 40 EU-Abgeordnete fordern Ende
food-monitor: Animal Equality berichtet über die Forderung von 40 EU-Abgeordneten nach einem Ende der Stopfleberproduktion und kritisiert den Einfluss der Branchenlobby. Kommission traf Foie gras-Lobby. …
WeiterlesenZielgruppenanalyse: Wo und wie sich junge Menschen über Ernährung informieren
food-monitor: Eine Zielgruppenanalyse untersucht das Ernährungswissen und die Informationskanäle von Jugendlichen und jungen Erwachsenen. Wie wichtig ist Jugendlichen und jungen Erwachsenen gesunde und ausgewogene Ernährung? …
WeiterlesenFette besser zum Frühstück oder zum Abendbrot essen?
food-monitor: Forschung zur Chrononutrition untersucht, wie die Verteilung von Fetten und Kohlenhydraten über den Tag mit Stoffwechselprozessen zusammenhängt. Das Timing spielt offenbar eine wichtige Rolle. …
WeiterlesenKlimawirksamkeit der Ernährung in Deutschland
food-monitor: Der Beitrag untersucht, wo entlang der Ernährungskette in Deutschland Treibhausgasemissionen entstehen und welche Bedeutung nachhaltiger Konsum hat. Wo und wie entstehen Treibhausgas-Emissionen? Eigentlich ist …
WeiterlesenAllein der Glaube zählt: Gesundheitstrend Scheinfasten
food-monitor: Der Beitrag erläutert das Konzept einer kalorienreduzierten Scheinfastenkur und hinterfragt die damit verbundenen Gesundheitserwartungen. „Scheinfasten“ ist Fasten ohne ganz aufs Essen zu verzichten. Symbolbild: …
WeiterlesenÄnderungen der Konfitüren-Verordnung: Marmelade darf Marmelade heißen
food-monitor: Seit Juni 2026 dürfen auch Fruchtaufstriche aus Erdbeeren oder Aprikosen „Marmelade“ heißen. Das ändert die Konfitüren-Verordnung. Ab dem Sommer 2026 darf sie offiziell so …
WeiterlesenÖkolandbau-Wettbewerb 2027: Ausschreibung beendet
food-monitor: Der Bundeswettbewerb Ökologischer Landbau 2027 suchte innovative Bio-Betriebe. Die Bewerbungsfrist endete am 30. Juni 2026. Gesucht wurden innovative und praxisbewährte Betriebskonzepte Aktualitätshinweis: Die Bewerbungsfrist …
WeiterlesenGeringe Gesundheitskompetenz bei erwachsener Bevölkerung in Deutschland
food-monitor: Neue RKI-Paneldaten zeigen nach dem verwendeten Erhebungsmaß bei 81 Prozent der Erwachsenen geringe Gesundheitskompetenz und Unterschiede nach Bildung. Neue RKI-Panel-Daten im Journal of Health …
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