food-monitor: Die BVE sieht ihre Kritik an Machtverhältnissen in der Lebensmittellieferkette durch das Sondergutachten der Monopolkommission bestätigt und fordert Korrekturen. In ihrem am 21. November …
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Meldungen, Dokumente, Studien und Statistiken für Abonnenten des Informationsdienstes
Schokolade ohne Kakao: TÜV SÜD zu Herstellung und Kennzeichnung
food-monitor: TÜV SÜD erläutert kakaofreie Schokoladenalternativen: Rohstoffe, Herstellung, Kennzeichnung und die Gründe für neue Produkte ohne Kakao. Kakaofreie Alternativen entstehen aus fermentierten und gerösteten Rohstoffen. …
WeiterlesenJodgehalt in Algenprodukten: gesund oder gefährlich?
food-monitor: Eine nicht repräsentative Untersuchung im Auftrag der Verbraucherzentralen fand teils hohe Jodgehalte in Algenprodukten und zeigt große Produktunterschiede. Analyse im Auftrag der Verbraucherzentralen zeigt …
WeiterlesenDefekten Toaster und Elektrogeräte richtig entsorgen
Elektrogeräte und ihre Verpackungen richtig entsorgen. Der Toaster streikt? Zunächst sollte geprüft werden, ob eine sichere Reparatur möglich und wirtschaftlich sinnvoll ist. Muss das Gerät …
WeiterlesenVirale Food-Trends im Check: Diese Gerichte dominieren Social Media
food-monitor: Eine Netzschreier-Auswertung von mehr als 500 Millionen Social-Media-Beiträgen vergleicht die Sichtbarkeit von 639 Gerichten und Getränken aus 18 Länderküchen. Netzschreier wertet mehr als 500 …
WeiterlesenIn England und vielen anderen Ländern: Kaum noch Auflagen für Pflanzen aus Präzisionszüchtung
food-monitor: Der Beitrag vergleicht internationale Regeln für Pflanzen aus Präzisionszüchtung und beschreibt vereinfachte Verfahren etwa in England. Zahlreiche Länder auf allen Kontinenten haben bereits umgesetzt, …
WeiterlesenBundesamt stellt aktuelle Ergebnisse der Lebensmittelüberwachung vor
food-monitor: BVL und Länderarbeitsgemeinschaft Verbraucherschutz stellten im November 2025 Ergebnisse der Lebensmittelüberwachung zu verschiedenen Produktgruppen vor. Das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) und die …
WeiterlesenVegane Käseersatzprodukte können MOSH/MOAH enthalten
food-monitor: Ein Monitoring fand Mineralölbestandteile in veganem Käseersatz; die Daten reichen bislang nicht für allgemeingültige Aussagen über die Produktgruppe aus. Datenlage derzeit nicht ausreichend für …
WeiterlesenSalatmischungen mit gesundheitsgefährdenden Keimen belastet
food-monitor: Gekühlte Blattsalate, die als gewaschen und verzehrfertig gekennzeichnet wurden, können mit gesundheitsgefährdenden Keimen belastet sein. Empfindliche Verbraucher sollten auf verzehrfertige Salate besser verzichten. Gekühlte …
WeiterlesenSchleimiger Spielspaß: Wabbelmasse und Co. auf Bor getestet
food-monitor: Eine Untersuchung prüft Spielschleim und ähnliche Spielmassen auf die Freisetzung von Bor aus den zur Herstellung eingesetzten Verbindungen. Spielschleim oder Hüpfknete sind vor allem …
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