Die DGE diskutierte Definitionen, Evidenz und praktische Folgen hochverarbeiteter Lebensmittel Die Zahl der Studien zu Ultra-Processed Foods (UPF) wächst rasant – und mit ihr die …
WeiterlesenJunkfood-Werbung in Computerspielen: McDonald’s, Red Bull, Mondelez & Co. ködern gezielt Kinder
Immer mehr Lebensmittelkonzerne nutzen die Gaming-Welt, um Kinder und Jugendliche mit Junkfood-Werbung zu ködern. Das ist das Ergebnis einer Recherche der Verbraucherorganisation foodwatch. Die Hersteller …
WeiterlesenStudie: Vier von zehn Deutschen sind bereit, für Nachhaltigkeit mehr zu zahlen
Mehr als 40 Prozent möchten CO2-neutrale Produkte kaufen. Über zwei Drittel achten bereits auf regionale oder saisonale Lebensmittel. Trotz der anhaltenden Preissteigerungen sind 43 Prozent …
WeiterlesenFischalternativen mit Algen als Jodquelle?
Immer mehr Menschen greifen zu pflanzlichen Fischalternativen. Einige enthalten Algen – eine natürliche Quelle für Jod. Sie können einen Beitrag zur Jodversorgung leisten. Zu hohe …
WeiterlesenFruchtsaft-Trinker haben gesündere Ernährungsweisen
Neue Forschungsergebnisse zeigen: Der Konsum von 100 % Fruchtsaft kann die Ernährungsqualität verbessern, da er wichtige Nährstoffe wie Kalium, Calcium und Vitamin C liefert. Ganz …
WeiterlesenMuttersaft: Herstellung, Inhaltsstoffe und Verwendung
Muttersaft ist ein kräftiger, meist naturtrüber Direktsaft Der Begriff wird vor allem für den ersten, wenig gefilterten Saft säurereicher Früchte verwendet. Rechtlich bleibt das Produkt …
WeiterlesenArtenvielfalt auf dem Acker: Mehr als Blühstreifen nötig
Forschende empfehlen vielfältige Lebensräume und Kooperation Blühstreifen zwischen Ackerflächen sind die beliebteste Agrarumweltmaßnahme. Sie locken Blütenbesucher wie Schmetterlinge und Wildbienen an, verschönern das Landschaftsbild und …
WeiterlesenWorld Vision fordert klaren Fahrplan für ein universelles Kinderrecht auf Schulmahlzeiten
Kinder wissen: Schulmahlzeiten sind mehr als ein Teller Essen. Ein neuer Bericht der internationalen Kinderhilfsorganisation World Vision beleuchtet die Realität von Schulmahlzeiten aus der Sicht …
WeiterlesenKnackig, frisch, und eine Fülle an Aromen: Apfelvielfalt aus Südtirol
Südtiroler Apfel g.g.A. feiert Jubiläum: 20 Jahre geschützte geografische Angabe und Aufnahme vier neuer Sorten. Von hellgrün über goldgelb bis dunkelrot – genauso bunt und …
WeiterlesenMit Bonne Maman durch die goldene Jahreszeit
Cremige Fruchtmomente und warmes Soulfood. Wenn die Tage kürzer werden und sich draußen die ersten bunten Blätter zeigen, beginnt die Zeit für kleine, gemütliche Genussmomente …
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