Eine der zentralen Herausforderungen der Weinbranche ist die Resilienz im Weinbau. Neue Rebsorten, und mit ihnen auch eine effiziente und schnelle Züchtung, können einen Beitrag …
WeiterlesenNeues Messeformat: ISM Ingredients 2026
Mit nachhaltigen Rohstoffen und innovativen Zutaten den Herausforderungen der Süßwaren- und Snackbranche begegnen. Neues Messeformat rückt Ingredients in den Mittelpunkt. Aussteller präsentieren Lösungen für mehr …
WeiterlesenErster DBV-Erntebericht 2025: Ernte läuft stockend an
Die Ernte läuft in diesem Jahr aufgrund der Witterungsbedingungen nur stockend an, die seit der zweiten Juliwoche auftretenden Regenfälle unterbrechen den Ernteprozess in vielen Regionen …
WeiterlesenThe Taste of Christmas: Ihr Leckereien kommet!
Weihnachten wird bunt, süß und glitzernd: Dr. Oetker erweitert ab September 2025 das beliebte saisonale „The Taste of Christmas“ Sortiment um sechs neue Back- und …
WeiterlesenFisch und Meeresfrüchte: Nachweis der Menge an Mikroplastik im Essen
Wie viel Mikroplastik steckt in Fisch und Meeresfrüchten, die auf unseren Tellern landen? Die Angaben schwanken stark. Das liegt auch daran, dass der Lebensmittelüberwachung standardisierte …
WeiterlesenFROZEN! dti Innovation Award sucht Tiefkühl-Innovationen
Bewerbungsstart für den Innovationspreis der Tiefkühlwirtschaft. Innovationen aus der und für die Tiefkühlwirtschaft sucht ab sofort wieder der FROZEN! dti Innovation Award. Bewerben können sich …
WeiterlesenLidl gibt Tierwohlversprechen für weitere Produkte
Der Lebensmitteleinzelhändler stellt Quark, frische Schlagsahne, Schmand und weitere Molkereiprodukte komplett auf höhere Haltungsformen um. Als erster Lebensmitteleinzelhändler setzt sich Lidl das Ziel, deutschlandweit Quark, …
WeiterlesenSlush Eis: Eiskalter Genuss mit Risiko?
Bunt, süß und eiskalt: Vor allem Kinder lieben Slush-Eis an heißen Tagen. Doch was auf den ersten Blick harmlos erscheint, birgt gesundheitliche Risiken: Neben einem …
WeiterlesenSind PET-Flaschen gesundheitlich unbedenklich?
Gerade an heißen Sommertagen sind Wasserflaschen aus dem Kunststoff PET als Durstlöscher beliebt. Sie sind leicht, bruchsicher und ideal für unterwegs. Dennoch gibt es immer …
WeiterlesenDeutsche Umwelthilfe kritisiert EU-Vorschlag für Agrarsubventionen
„Pauschale Zahlungen sind klimaschädliche Subventionen – Geld muss an Umweltleistungen geknüpft bleiben.“ Die Deutsche Umwelthilfe (DUH) kritisiert die Vorschläge der EU-Kommission zur Reform der Subventionsverteilung …
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