Egal ob Kuchen, Brot oder Plätzchen – wer gerne backt stößt irgendwann im Supermarkt auf die unterschiedlichen Mehltypen und Spezialmehle. Doch was steht eigentlich alles …
WeiterlesenDas Einmaleins der Mehltypen
Früchte wirken sehr unterschiedlich auf den Blutzucker
In manchen Obstsorten steckt viel Zucker – Menschen mit Diabetes sollten daher clever wählen. Vor allem ballaststoff- und wasserreiche Früchte wie zum Beispiel Beeren und …
WeiterlesenWildschweinfleisch unbesorgt essen: Afrikanische Schweinepest für Menschen unbedenklich
Afrikanische Schweinepest: Was beim Verzehr von Wildschweinfleisch gilt Wildschweinfleisch hat einen kräftigen, je nach Alter und Teilstück unterschiedlichen Geschmack. Es liefert Eiweiß sowie unter anderem …
WeiterlesenKann man Blüten essen und welche?
Viele Blüten sind essbar. Sie schmecken von süß bis würzig scharf und sorgen in Salaten, Desserts und Snacks für ein besonderes Geschmackserlebnis. „Die Blüten von …
WeiterlesenSteckrüben-Rezepte
Vorbereitung: Steckrübe gründlich waschen, trocken tupfen und mit einem Sparschäler schälen. Dabei für besseren Halt am besten auf den Kopf bzw. Blattansatz stellen. Danach die …
WeiterlesenEistorte für heiße Tage mit Keksboden, fruchtig oder schokoladig
Eine Eistorte ist an heißen Tagen eine köstliche Erfrischung. Die Zubereitung einer Eistorte ist weniger aufwändig als viele denken. Selbst mit fertig gekauftem Eis und …
WeiterlesenHeiße Schokolade: von süß bis kalorienarm, mit Minze oder Salzkaramell
An einem verregneten Herbsttag gibt es kaum etwas Kuschligeres, als sich mit einem guten Buch und einer Heißen Schokolade auf dem Sofa einzukuscheln. Dabei schmeckt …
WeiterlesenKlassischer Nudelsalat im Sommer für das Grillbuffet
Der Sommerklassiker Nudelsalat ist keinesfalls langweilig. Mit buntem Gemüse, Antipasti und exotischen Gewürzen kann die Pasta vielseitig kombiniert werden. Für einen Nudelsalat eignen sich kurze …
WeiterlesenWildkräuter in der Küche: Der aromatische Gundermann
Gundermann in der Küche ist ein kräftiges Würzkraut: Sein herb-aromatischer, leicht harziger Geschmack passt zu herzhaften und süßen Speisen. Wie schmeckt Gundermann? Gundermann (Glechoma hederacea), …
WeiterlesenFruchtiger Streuselkuchen ohne Boden: Crumble
Ein fruchtiger Crumble ist der perfekte Nachtisch, wenn es schnell gehen muss. Der „Crumble“ (englisch für Krümel, Brösel oder Streusel) kommt ursprünglich aus Großbritannien. Die …
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