Die Empfehlung zur Umsetzung der Anforderungen an die Rückverfolgbarkeit von Lebensmitteln wurde neugefasst und steht nach Zustimmung der Länderarbeitsgemeinschaft Verbraucherschutz als Folgeversion 2.0 auf der …
WeiterlesenWenn volle Vitalstoffpower direkt in die warme Vene fließt …. dann freuen sich die Anbieter!
Drip Bars im Check: Was steckt hinter dem Trend der Vitamin-Infusionen? In einer Zeit, in der Gesundheitstrends und Wellness-Angebote boomen, wirft Ernährungswissenschaftler Uwe Knop einen …
WeiterlesenWeiterer großer Erfolg der Deutschen Umwelthilfe gegen Pestizide: Bundesamt kündigt Widerruf zahlreicher Produkte an
Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit kommt DUH-Forderung nach und kündigt den Widerruf von Zulassungen Flufenacet-haltiger Pestizide an. DUH fordert sofortiges Verbot ohne Übergangs- und Aufbrauchfristen …
WeiterlesenSamthaube: samtiger Pilz mit Waldaroma
Die Samthaube wird in Italien und Frankreich als Delikatesse sehr geschätzt. Auch in der deutschen Küche ist die Samthaube mit dem angenehm zarten Waldaroma immer …
WeiterlesenBeim Kochen Energie und Wasser sparen
Mehr Nachhaltigkeit in der Küche. Nachhaltigkeit beginnt in den eigenen vier Wänden, beispielsweise in der Küche. Dort gibt es zahlreiche Möglichkeiten, Ressourcen zu schonen und …
WeiterlesenCremiges Risotto für kühle Herbsttage
Mit Gemüse der Saison, Nüssen und Pilzen. An Herbsttagen ist ein Risotto ein Wohlfühlessen. Der italienische Klassiker schmeckt hervorragend mit saisonalem Gemüse wie Kürbis und …
WeiterlesenGerste für Tierfutter, Braumalz, Graupen, Brot und Co.
Gerste (Hordeum vulgare) ist wohl die erste vom Menschen kultivierte Getreideart. Ihre frühesten Nachweise im Vorderen Orient lassen sich auf rund 10.000 Jahre zurückdatieren. Hierzulande …
WeiterlesenTraubenkernöl in der Küche: Hochwertiges Öl mit Beerennote
Traubenkernöl entsteht als Nebenprodukt der Weinherstellung aus den Kernen der Trauben und enthält wertvolle Nährstoffe. In einem Liter stecken je nach Ölgehalt 15 bis 50 …
Weiterlesen1,3 Mio. Pizzen mit Sonnenstrom: Gustavo Gusto produziert mit PV-Anlage von E.ON
Sonne satt mal anders. Für eine gute Pizza braucht es vor allem drei Dinge: guten und von Hand geformten Teig, frische Zutaten und viel Sonne. …
WeiterlesenWie lange sollten Mütter ihre Babys stillen? Die Antwort ist einfach!
Mutter Natur weiß es am besten: Warum Muttermilch Gold wert ist. Die richtige Ernährung für Neugeborene und Kleinkinder kann oft zu hitzigen Debatten führen. Ernährungswissenschaftler …
Weiterlesen