food-monitor

Buttersorten: Worin unterscheiden sich Süßrahm-, Sauer- rahmbutter und Co?

14 . August 2019 food-monitor Warenkunde Milchprodukte

Butter ist nicht gleich Butter. In den Kühlregalen sind viele verschiedene Buttersorten zu finden. „Die Unterschiede liegen meist in der Herstellungsweise, doch nicht alle Bezeichnungen … Weiterlesen

Kurkuma: besser als Ingwer?

13 . August 2019 food-monitor Ratgeber, |

Kurkuma und Ingwer sind Wurzelknollen mit einem erstaunlichen gesundheitlichen Nutzen. Ingwer ist ein altbewährtes Heilmittel. Kurkuma war lange Zeit nur als Bestandteil wohlschmeckender Currys bekannt. … Weiterlesen

Abnehmen mit Fett: Welche Öle sind gesund?

23 . Juli 2019 food-monitor Ratgeber

Fett gilt gemeinhin als ungesund. Doch ganz ohne Fett geht es nicht. Sowohl beim Backen als auch beim Kochen wird auf Fett zurückgegriffen, da es … Weiterlesen

Viel oder wenig? Was „Fett i. Tr.“ und „Fett absolut“ bei Käse bedeuten

10 . Juli 2019 food-monitor Warenkunde Milchprodukte

Wer den Fettgehalt verschiedener Käsesorten vergleichen will, hat es nicht leicht: Während einige Produkte mit „nur X Prozent absolut“ werben, sind andere Sorten beispielsweise lediglich … Weiterlesen

Wie es um die Trinkwasserqualität in Deutschlands Haushalten steht

7 . Juli 2019 food-monitor Lebensmitteltests

Eine aktuelle Studie zeigt Blei- und Nickelüberschreitungen und gibt Hinweise auf das Alter der Leitungen und Armaturen am Punkt der Entnahme. Deutschland hat in weiten … Weiterlesen

Nielsen-Studie: Deutschland ganzjährig im Grillfieber

24 . Juni 2019 food-monitor Kommunikation und Marketing

Grillen als Alternative zum Kochen etabliert: Drei Viertel der deutschen Haushalte grillen regelmäßig. Für-sich-selbst-Griller, Party-Griller oder Gemeinschafts-Griller: Grillen ist Typsache und folgt klarer Rollenverteilung. Abwechslungsreich … Weiterlesen

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Stilles Mineralwasser im Test: Nicht einmal jedes zweite ist gut