Am besten frisch und reif genießen. Viele können es kaum erwarten, dass die Saison für heimische Erdbeeren beginnt. Je nach Wetter startet sie Anfang bis …
WeiterlesenAuf in die heimische Erdbeer-Saison!
Fruchtige Frühlingsdrinks: Rhabarberschorle, Erdbeershake, Waldmeisterbowle
Mit den warmen Sonnenstrahlen steigt die Lust auf erfrischende Drinks mit Kräutern und saisonalem Obst. Ohne großen Aufwand gelingen leckere Getränke mit Zutaten wie Erdbeere, …
WeiterlesenFeine Würze mit Estragon
Estragon ist vielseitig einsetzbar in der Küche. Das Kraut mit feiner, leicht pfeffriger Note verfeinert warme Soßen, aber auch kalte Dressings wie die französische Vinaigrette, …
WeiterlesenAlternative Proteine auf den Tisch
Auftakt zu bundesweiter Strategie. „Pflanzliche Proteine sind kein Verzicht, sondern ein Gewinn“, so lautete die klare Botschaft der Parlamentarischen Staatssekretärin Dr. Ophelia Nick vom Bundesministerium …
WeiterlesenBDSI-Pressemitteilung „Explodierende Kosten belasten Unternehmen“
BDSI erwartet von Gewerkschaft NGG Tarifverhandlungen mit Augenmass. Der Bundesverband der Deutschen Süßwarenindustrie e.V. (BDSI) blickt für die Branche mit ihren genussbringenden Produkten auf ein …
WeiterlesenSchutz vor lebensmittelbedingten Erkrankungen in Gemeinschaftseinrichtungen
Das BfR hat seine Empfehlungen für die Verpflegung von besonders empfindlichen Personengruppen aktualisiert. Lebensmittelbedingte Infektionen und Intoxikationen (Vergiftungen) gefährden besonders Kleinkinder, Schwangere sowie sehr alte …
WeiterlesenWas ist Teffmehl?
Teff ist eine Hirseart und kommt ursprünglich aus Afrika. In Äthiopien ist das Getreide ein Grundnahrungsmittel, mit dem Brei oder Fladenbrot zubereitet wird. Wegen seiner …
WeiterlesenVitafoods 2024: SternVitamin präsentiert innovative Mikronährstoff-Premixe zum Thema Frauengesundheit
Auf der Vitafoods Europe 2024 vom 14. bis 16. Mai in Genf rückt SternVitamin (Stand B143) seine Premix-Lösungen zum Thema Frauengesundheit in den Fokus. Die …
WeiterlesenSchimmel in frühen Erdbeeren aus dem Mittelmeerraum
Recherche des NDR Magazins „Markt“. Sendetermin: Markt am 6. Mai 2024, um 20.15 Uhr im NDR Fernsehen Sendung in der Mediathek Das NDR-Verbrauchermagazin „Markt“ hat …
WeiterlesenStart in die Grillsaison: Fleisch oder lieber veggie?
Die Verbraucherzentrale Schleswig-Holstein (VZSH) hat verschiedene Fleischwaren und deren Veggie-Alternativen in einem Marktcheck untersucht. Würstchen, Steak, vegetarisch, vegan? Mit den wärmeren Temperaturen fragen sich viele …
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