Deli Reform unterstützt die schrittweise Umstellung zur pflanzlichen Ernährung. Die vegetarische und die vegane Lebensweise haben in den letzten Jahren stark an Bedeutung gewonnen, nicht …
WeiterlesenAuf dem Weg zum flexitarischen Genuss
Calcium kann „schlechtes“ Cholesterin senken
Calcium ist besonders wichtig für die Knochen, erfüllt aber darüber hinaus weitere Funktionen z. B. bei der Muskelkontraktion oder Blutgerinnung. Zudem scheint es auch für …
WeiterlesenWildkräuterküche mit Dost: Das schmeckt nach Mittelmeerküche
Dost in der Küche ist heimischer Oregano: Blätter und Blüten würzen Tomaten, Kartoffeln, Pilze, Käsegebäck und mediterrane Gerichte. Dost und Oregano: dieselbe Pflanzenart Gewöhnlicher Dost …
WeiterlesenInspiration für die Campingküche: Draußen einfach gut versorgt
Im Sommer möchten viele mit dem Zelt oder Bulli raus in die Natur. Bei einem gelungenen Campingurlaub muss auch das Essen schmecken. Selbst mit einem …
WeiterlesenWildkräuter in der Küche – grüne Zutaten mit Gefahrenpotenzial
Wildkräuter sicher sammeln heißt: Pflanzen zweifelsfrei bestimmen, saubere Standorte wählen und mögliche giftige Doppelgänger kennen. Selbst gesammelte Kräuter können die Küche bereichern. Sie bergen jedoch …
WeiterlesenEinschulung 2024 – Was muss in die Schultüte?
Es dauert nicht mehr lange und das neue Schuljahr in Bremen beginnt. Die Aufregung der Kinder steigt und die Eltern machen sich Gedanken, was in …
WeiterlesenSommer auf der Zunge: Cocktail-Kreationen mit Suntory Global Spirits
Der Sommer ist die Zeit, in der man gemeinsam zusammensitzt, das Leben genießt und bis in die Abendstunden die warmen Temperaturen genießen kann. Sommerzeit ist …
WeiterlesenDer Aquavit des Jahres schmeckt nach Dill
Aalborg Dild Akvavit ist beim ISW Tasting 2024 von einer Experten-Jury zum Aquavit des Jahres 2024 gekürt. Auch Malteserkreuz Aquavit von Hersteller ANORA wird mit …
WeiterlesenWas ist Weidemilch?
Welche Kriterien müssen eingehalten werden, damit später „Weide…“ auf den Verpackungen stehen darf? Und ist Bio-Milch per Definition auch Weidemilch? Klare und einheitliche Kriterien sind …
WeiterlesenWo man Kaviar in Europa kaufen kann
Kaviar ist eine seltene und wertvolle Delikatesse, ein Symbol des Feierns und ein unverzichtbares Attribut, das die Bedeutung eines Ereignisses unterstreicht. Die Vielzahl der Geschmacksnuancen …
Weiterlesen