Verbotene Materialmischungen noch immer am Markt. Check der Verbraucherzentralen zeigt: Angaben zu Materialien vielfach zu ungenau, Verwendungshinweise uneinheitlich Noch immer Produkte mit verbotenen Materialmischungen am …
WeiterlesenPflanzenschutzmittelrückstände vermeiden: Tipps für pflanzliche Lebensmittel
Obst und Gemüse sind gesund und nachhaltig. Auch wenn bei ihrer Erzeugung Pflanzenschutzmittel angewendet werden, die in geringen Mengen auf der vitaminhaltigen Nahrung verbleiben können: …
WeiterlesenNussig-süßer Kürbis trifft süß-sauren Balsamessig aus Modena
Balsamessig aus Modena g.g.A. verfeinert Kürbisgerichte auf eine sanfte herbstliche Art. Egal, ob als Suppe, gebraten oder gedünstet: Kürbis bringt in der kalten Jahreszeit Abwechslung …
WeiterlesenLebkuchen sollte hohen Nuss- und Mandelanteil enthalten
Wie gesund ist die weihnachtliche Leckerei? Wie Kerzen und Tannenduft gehören auch Lebkuchen zur Weihnachtszeit. Das traditionsreiche Gebäck findet sich heute in vielen Variationen im …
WeiterlesenOnline-Tool hilft bei schlechtem Kundenservice
Verbraucher können unkompliziert individuelle Schreiben erstellen. Verbraucherinnen und Verbraucher ärgern sich häufig über schlechten Kundenservice: mangelnde Erreichbarkeit, nicht eingehaltene Absprachen und Anliegen, die immer wieder …
WeiterlesenChianti Classico startet kostenlose E-Learning-Plattform über Wein, Olivenöl und die Region des „Schwarzen Hahns“
Der neue Chianti Classico MOOC (Massive Online Open Course) ist ab sofort online. Eine innovative Plattform für alle, die ihr Wissen über Chianti Classico DOCG-Wein, …
WeiterlesenStudie widerlegt Mythos: Pflanzliche Alternativen oft gesünder als vergleichbare Fleischprodukte
Fleischersatzprodukte stehen häufig in der Kritik: Zu viel Salz, Fett oder Zucker würden die gesundheitlichen Vorteile der pflanzlichen Alternativen wieder zunichtemachen. Doch eine neue Studie …
WeiterlesenErstes BfR-Kinderbuch: Entdeckungsreise in die Welt der Bakterien und Viren
Lebensmittelsicherheit kinderleicht: Mit großen Illustrationen und ergänzendem Text tauchen Kinder ab der 1. Klassenstufe mit dem BfR-Kinderbuch „Luis‘ und Mayas Abenteuer im Schrumpflabor. Auf Spurensuche …
WeiterlesenKäse ohne Kühe: Suche nach schmackhaften veganen Alternativen
Eine Käse-Alternative, die wie Käse aussieht und schmeckt, aber vollständig ohne Milch von Kühen oder anderen Tieren hergestellt wird. Im Rahmen eines Forschungsprojektes arbeiten Wissenschaftler:innen …
WeiterlesenNach der Diät dicker als vorher?
JoJo-Effekt entschlüsselt: Fettzellen haben ein „Gedächtnis“! Gewichts-Jo-Jo: Warum die Pfunde immer wiederkehren. Ständiges Auf und Ab auf der Waage? Ernährungswissenschaftler Uwe Knop erklärt, was hinter …
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