Gelatine, ein allgegenwärtiger Bestandteil vieler Lebensmittel, stammt aus Schlachtabfällen. Ernährungswissenschaftler Uwe Knop beleuchtet die Herstellung und diskutiert Alternativen für bewusste Konsumenten. Warum enthalten Gummibärchen Stoffe …
Weiterlesen
„Spuk-takulär“, wärmend und unfassbar lecker! Vegan / einfach – mittel / Zubereitungszeit: etwa 50 Min. Zutaten für 4 Personen 500 g Hokkaido-Kürbis 150 g mehligkochende …
Weiterlesen
Ein Gourmet-Highlight mit Barbarie-Entenbrustfilets. Gourmet-Burger sind im Trend, und immer mehr Genießer entdecken die Vielfalt von Pulled-Meat-Varianten. Der neue Pulled Duck Parmesan Burger hebt dieses …
Weiterlesen
Südtiroler Speck g.g.A. und Stilfser Käse g.U. sind zwei nahrhafte und ausgewogene Alternativen. Die globale Lebensmittellandschaft verändert sich ständig und einer der wichtigsten Trends ist …
WeiterlesenStudie zum „Sustainability Attitude Behavior Gap“. Die Studie, durchgeführt von Consumer Panel Services Germany GfK GmbH (CPS GfK) und dem FUTURE Institute for Sustainable Transformation …
WeiterlesenEngagement um das Kultur-Thema „Gesunde Ernährung mit natürlichen Lebensmitteln“. Kaisersbach / Steinegg: Das Hotel Berghang befindet sich im Dörfchen Steinegg, mitten in den Dolomiten. Hier …
WeiterlesenAuf Grund vieler Beurteilungen per Post und per Mail haben die Gäste gewählt. Kaisersbach/Osthofen: Ausgewählt und bewertet von der strengsten Jury, welche man sich vorstellen …
Weiterlesen
Kochen für Biden im Kanzleramt. Kaisersbach/Berlin: Am 18. Oktober 2024 richtete Toques d’Or-Maitre Markus Herbicht (Schmelzwerk) im Bundeskanzleramt den Lunch für Olaf Scholz, Joe Biden …
Weiterlesen
Der Klimawandel macht sich auch im eigenen Garten bemerkbar, denn die Winterpause wird für Gartler:innen immer kürzer. Der Gartenbauexperte Dr. Lutz Popp vom Bayerischen Landesverband …
WeiterlesenCharity-Aktion von REWE und nahkauf steigert zum Vorjahr das Spendenergebnis. Mit einem zum Vorjahr gestiegenen Spendenergebnis von 1.162 Tonnen Lebensmitteln schließen REWE und nahkauf die …
Weiterlesen