Ingwer ist seit Jahren als ‚Wunderknolle‘ bekannt, aber ist er wirklich ein ‚Superfood‘ oder gar ein „Magenkiller“? Wer ihn essen oder trinken sollte und wer …
WeiterlesenWie die nächste Grillparty garantiert zum Hit wird
Fünf heiße Grilltipps für unterschiedlichste Geschmäcker Die Grillsaison steht kurz bevor! Grund genug für WIBERG, fünf Grilltipps vom Profi zu verraten, mit denen Salate, Gemüse, …
WeiterlesenTiefkühl- oder Frischware: Was ist gesünder?
Tiefkühlgerichte oder frisch zubereitete Mahlzeiten – was ist gesünder, was ist besser? Wie wichtig ist die Einhaltung der Kühlkette bei Tiefkühlkost? Ist tiefgefrorenes Gemüse genauso …
WeiterlesenFruchtige Frühlingsdrinks: Rhabarberschorle, Erdbeershake, Waldmeisterbowle
Mit den warmen Sonnenstrahlen steigt die Lust auf erfrischende Drinks mit Kräutern und saisonalem Obst. Ohne großen Aufwand gelingen leckere Getränke mit Zutaten wie Erdbeere, …
WeiterlesenAlternative Proteine auf den Tisch
Auftakt zu bundesweiter Strategie. „Pflanzliche Proteine sind kein Verzicht, sondern ein Gewinn“, so lautete die klare Botschaft der Parlamentarischen Staatssekretärin Dr. Ophelia Nick vom Bundesministerium …
WeiterlesenSchutz vor lebensmittelbedingten Erkrankungen in Gemeinschaftseinrichtungen
Das BfR hat seine Empfehlungen für die Verpflegung von besonders empfindlichen Personengruppen aktualisiert. Lebensmittelbedingte Infektionen und Intoxikationen (Vergiftungen) gefährden besonders Kleinkinder, Schwangere sowie sehr alte …
WeiterlesenTeffmehl: Herkunft, Nährwerte und glutenfreies Backen
Teffmehl wird aus den sehr kleinen Körnern von Teff (Eragrostis tef) gemahlen. Das glutenfreie Getreide stammt aus Äthiopien und Eritrea. Was ist Teff? Teff gehört …
WeiterlesenVitafoods 2024: SternVitamin präsentiert innovative Mikronährstoff-Premixe zum Thema Frauengesundheit
Auf der Vitafoods Europe 2024 vom 14. bis 16. Mai in Genf rückt SternVitamin (Stand B143) seine Premix-Lösungen zum Thema Frauengesundheit in den Fokus. Die …
WeiterlesenSchimmel in frühen Erdbeeren aus dem Mittelmeerraum
Recherche des NDR Magazins „Markt“. Sendetermin: Markt am 6. Mai 2024, um 20.15 Uhr im NDR Fernsehen Sendung in der Mediathek Das NDR-Verbrauchermagazin „Markt“ hat …
WeiterlesenStart in die Grillsaison: Fleisch oder lieber veggie?
Die Verbraucherzentrale Schleswig-Holstein (VZSH) hat verschiedene Fleischwaren und deren Veggie-Alternativen in einem Marktcheck untersucht. Würstchen, Steak, vegetarisch, vegan? Mit den wärmeren Temperaturen fragen sich viele …
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