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Neueste Beiträge

Die traditionelle Präsentation von Kaviar auf dem Tisch

17. Mai 2024 food-monitor pr4food

Als exquisite und kostbare Delikatesse und Königin der Vorspeisen, erfordert Störkaviar eine besondere Behandlung. Dazu gehören das Einhalten eines Zeremoniells bei der Präsentation, das Vorhandensein …

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Sparen beim Lebensmitteleinkauf – 10 Tipps für den Alltag

16. Mai 2024 food-monitor Ratgeber Haushalt und Kochen
Supermarkt: Lebensmitteleinkauf

Auf dem Wochenmarkt oder im Discounter – Essen und Getränke sind teuer geworden. Mit zehn einfachen Tipps von der Verbraucherzentrale Schleswig-Holstein (VZSH) können Verbraucherinnen und …

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Graupen sind vielseitig und bekömmlich: Eine regionale Alternative zu Reis

16. Mai 2024 food-monitor Ratgeber Haushalt und Kochen
Graupen

Graupen werden aus Gerste hergestellt, seltener auch aus Weizen oder Dinkel. In einer speziellen Mühle werden die Körner geschält, geschliffen und poliert, wobei die wertvollen …

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Variationen vom Blumenkohl: wild, zart und mild

16. Mai 2024 food-monitor Warenkunde Gemüse, Hülsenfrüchte und Nüsse
Blumenkohl

Blumenkohl gibt es klassisch, bunt, klein und langstielig Blumenkohl (Brassica oleracea Botrytis-Gruppe) gehört zur Familie der Kreuzblütler. Gegessen wird der noch nicht entwickelte, dicht geschlossene …

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Weltbienentag am 20. Mai 2024: Bienen brauchen‘ s bunt

16. Mai 2024 food-monitor Ratgeber Haushalt und Kochen
Bienenkönigin

Wer denkt beim Thema landwirtschaftliche Nutztiere schon als erstes an Honig- und Wildbienen? Dabei spielen die kleinen Insekten eine bedeutsame Rolle, denn sie bestäuben rund …

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BVE-Konjunkturreport Ernährungsindustrie Mai 2024

15. Mai 2024 food-monitor Lebensmittelmarkt

Umsatzplus im Februar bei schwächelndem Export. Konjunktur Die deutsche Ernährungsindustrie konnte im Februar 2024 ein preisbereinigtes Plus von 1,5 Prozent beim Absatz im Vergleich zum …

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Speiseeis 2023: Pro-Kopf-Verbrauch in Deutschland liegt bei 7,9 Liter

15. Mai 2024 food-monitor Lebensmittelmarkt

Die industriellen Hersteller von Speiseeis haben im Jahr 2023 in Deutschland 543,7 Mio. Liter Speiseeis abgesetzt. Dies entspricht einem Mengenrückgang von -2,4 % (2022: 556,8 …

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Natürliches Naschen für unterwegs: Die perfekten Begleiter für aktive Tage

15. Mai 2024 food-monitor pr4food

Riegel, Nüsse und Trockenfrüchte von Egle geben schnelle Energie, tun dem Körper gut und schmecken unverschämt lecker! Für Wanderungen, Picknicks oder Outdoor-Aktivitäten im Sommer und …

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Erzeugerpreise Landwirtschaft im März 2024: 2,2 Prozent niedriger

14. Mai 2024 food-monitor Lebensmittelmarkt

Agrarpreise unter Vorjahr, aber über Februar Erzeugerpreise landwirtschaftlicher Produkte insgesamt, März 2024 -2,2 % zum Vorjahresmonat / +0,9 % zum Vormonat Preise für pflanzliche Erzeugnisse: …

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Neues Toques d’Or ausgezeichnetes Restaurant im Kreis Esslingen

14. Mai 2024 Ernst Ulrich Schassberger pr4food, Pressefach Toques d'OrInternational

Restaurant Alte Vogtei, Köngen von der unabhängigen Weltunion Toques d’Or-International als Toques d’Or ausgezeichnetes Restaurant ernannt, mit dem Toques d’Or geehrt und Marcel Hoffmann zum …

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Pressemeldungen (ABO)

Abnehmspritzen verändern den Lebensmittelmarkt: GLP-1 wird zum Ernährungstrend

Ferkel mit Ohrmarken auf grünem Spaltenboden in einem Stall.

(Abo) DBV fordert Abschaffung des Tierhaltungskennzeichnungsgesetzes

(Abo) Ballaststoffe rücken ins Zentrum neuer Ernährungstrends

(Abo) Die Zuckersteuer verteuert Getränke und schafft neues Bürokratiemonster

Infografik zur ARISTOTLE-Intervention, zum Erdnuss-Lipidprofil und zur EPIC-Potsdam-Auswertung des Diabetes- und Herz-Kreislauf-Risikos.

(Abo) Erdnussverzehr beeinflusst Lipidprofil im Blut

Artenreiche Wiese mit Gräsern, Klee und Kräutern vor einer Wasserfläche.

(Abo) Pflanzenvielfalt als Versicherung gegen Klimawandel: Grasländer ohne Vielfalt könnten 2050 15 Prozent weniger CO₂ aufnehmen

(Abo) Nach GLP-1: Pilotstudie prüft Mahlzeiten und digitale Begleitung

(Abo) Mars: Ballaststoffe und praktische Mahlzeiten im Fokus der Innovation

(Abo) Food-Tech: Neue Prioritäten bei KI, Rezepturen und Großanlagen

(Abo) GLP-1: Nährstoffdichte und kleinere Portionen prägen neue Lebensmittel

Nahaufnahme eines digitalen Thermostats, das 39 Grad Celsius anzeigt, umgeben von zahlreichen kleinen, grünen Bakterien oder Mikroorganismen auf einem grauen Untergrund.

(Abo) Darmmikroben beinflussen Reaktion des Körpers auf Impfungen

Transporter von Omnivore Recycling vor dem Eingang eines METRO-Großmarkts.

(Abo) METRO Deutschland testet innovativen Recyclingprozess zur höheren Verwertung von unvermeidbaren Lebensmittelabfällen

(Abo) food-monitor Trendradar Oktober 2026 – Berichtszeitraum September 2026

(Abo) Zuckergetränkesteuer auf dem Weg: DANK sieht wichtigen Erfolg für die Prävention

(Abo) Mahlzeitenersatzgetränke: Nährstoffe und Sättigung brauchen Kontext

(Abo) Fettleber: Mehr Behandlungen bei Menschen unter 40 Jahren

(Abo) Bauernverband: Kosmetische Korrekturen an der Finanzstruktur reichen nicht

(Abo) Künftiger EU-Haushalt: 500 Milliarden Euro für Landwirtschaft und Ernährungssicherung nötig!

(Abo) 405-nm-Licht gegen Campylobacter: frühes Signal für die Lebensmittelsicherheit

(Abo) Studie zeigt Verlust mikrobieller Vielfalt in industrialisierten Gesellschaften

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Lebensmitteltests

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(Abo) Testwatch: 30 Mikrowellen-Portale nennen 17 verschiedene Sieger

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Rapsöl: Viele glänzende Ergebnisse bei Stiftung Warentest

Schaubild: Rohwarenbereitstellung, Produktion, Distribution, Haushalt und Entsorgung einschließlich Verpackung und Nebenströmen.

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Trockenes Gemüsebrühe-Pulver und Granulat in Gläsern und auf einem Löffel – KI-generiertes Symbolbild

ÖKO-TEST: Gemüsebrühen unterscheiden sich bei Salz und Pestizidrückständen

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Grillkohle im Umwelt-Check: Tropenholz bleibt ein Problem

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Espresso und Kaffee in Melitta-Gläsern neben einem Gebäckstück.

(Abo) Melitta setzt erfolgreiche Geschäftsentwicklung im ersten Halbjahr 2026 fort

Zucker in der Küche: Vom Haushaltszucker zu Rohrzucker und Alternativen

Eine Hand hält ein frisches Lorbeerblatt am Zweig

Lorbeer: Vielseitig in der Küche

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Der schönste Tisch im Mittelmeer hat keine Speisekarte

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