Marktcheck der Verbraucherzentrale Bayern: Gefriergetrocknete Erdbeeren schmecken pur als Chips oder als Zutat im Müsli. Die Werbung preist sie als gesund an. Doch wie ist …
WeiterlesenGefriergetrocknete Erdbeeren: Fruchtzucker konzentriert sich
Altbackene Brezeln verwerten: Brösel, Knödel, Salat und Dessert
Altbackene Brezeln verwerten: Brösel, Knödel, Salat und Dessert Trockenes oder zähes Laugengebäck kann weiterverarbeitet werden. Einen allgemeinen Überblick zu Mindesthaltbarkeitsdatum, Kühlung und anderen Resten bietet …
WeiterlesenHochkarätige Auszeichnung für Toques d’Or Maitré Wolfgang Dubs
An ersten Meister-Koch von Rheinland-Pfalz vergibt TOQUES D’OR INTERNATIONAL die Auszeichnung und Ernennung zum Toques d’Or Meilleur-Ouvrier Best Worker mit der Medaille in Gold am …
WeiterlesenParmaschinken aus dem Supermarkt im Test: Welcher ist wirklich gut?
Italienische Lebensart vom Discounter oder Supermarkt: Parmaschinken muss strenge Regeln erfüllen. Wie sieht es aus mit Qualität und Geschmack? Marktcheck testet eine Spezialität aus Italien …
WeiterlesenTrattoria Ponte Vecchio mit dem Coq d’Or geehrt und zum Coq d‘Or ausgezeichneten Restaurant ernannt sowie Titel berufener Coq d’Or-Chef Giuseppe Manna verliehen
Weiterer Mitstreiter zur Erhaltung des kulinarische Erbes seiner Heimat. Kaisersbach / Weissach im Tal: Der Trattoria Ponte Vecchio in Weissach im Tal in wurde die …
WeiterlesenWelche Qualität hat Softeis?
Softeis besteht aus ähnlichen Zutaten wie herkömmliches Speiseeis. Die Eismasse enthält vor allem Milchbestandteile, Ei und Zucker. Ein großer Unterschied ist, dass Softeis nicht wie …
WeiterlesenTiefkühlspinat: Wie viel Nitrat ist drin?
Nitrat ist ein Wachstumsbooster für Pflanzen, aber auch ein problematischer Stoff, wenn es um unsere Ernährung geht. Damit wir nicht zu viel Nitrat zu uns …
WeiterlesenLab bei der Käseherstellung: tierisch, mikrobiell oder fermentativ erzeugt?
Lab und andere Gerinnungsenzyme helfen bei vielen Käsesorten, das Milcheiweiß zu einem festen Bruch zu verbinden. Neben tierischem Lab gibt es mikrobielle Labaustauschstoffe und fermentativ …
WeiterlesenMüllbeutel von dm, Swirl und Co. – welcher ist stabil und dicht?
Wir machen den Test: Sind teure Marken-Müllbeutel wirklich besser als günstige Eigenmarken? Welche sind auslaufsicher und reißen nicht? Wenn Müllbeutel reißen, hinterlässt das meistens ein …
WeiterlesenOriginal Aperol vs. Alternativen von Lidl, Aldi, Rewe & Co.
Der orangefarbene Likör Aperol ist beliebt als Aperitif oder für Cocktails. Wie schmecken günstige Alternativen von Supermärkten und Discountern? Bei Itarol von Edeka und Bitterol …
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