food-monitor: ÖKO-TEST bewertete 2023 Chicken Nuggets und vegane Alternativen in getrennten Untersuchungen. Der Beitrag ordnet damalige Befunde zu Inhaltsstoffen, Lieferketten und Tierhaltung ein. ÖKO-TEST untersuchte …
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food-monitor: SWR Marktcheck verglich fünf Barbecue-Saucen aus Supermarkt und Discounter. Im Geschmackstest standen unter anderem Rauch-, Süße- und Tomatennoten im Mittelpunkt. Klassische Barbecue-Sauce von Heinz …
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Kühlkette planen und Lagertemperaturen kontrollieren Bei Hitze erwärmen sich Einkäufe und Küchen schneller. Kleine, bedarfsgerechte Mengen können Verderb und Lebensmittelabfälle vermeiden. Leicht verderbliche Produkte und …
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Wasserkocher haben eine lange Geschichte, von einfachen Gefäßen über offenes Feuer bis hin zu technisch ausgereiften Geräten, wie wir sie heute benutzen. Geschichte der Wasserkocher …
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Zinzino, ein globales Gesundheits- und Wellness-Unternehmen aus Skandinavien, hat es sich zur Aufgabe gemacht, das Rätselraten über ein gesünderes Leben mithilfe wissenschaftlicher Tests mit getrockneten …
Weiterlesenfood-monitor: Ein vom Bundesverband Rind und Schwein vorgestellter Vergleich von 175 Ländern fand einen positiven Zusammenhang zwischen Fleischverzehr und Lebenserwartung. Die Korrelation belegt keine lebensverlängernde …
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Chutney und Relish sind Würzsoßen aus Obst oder Gemüse. Sie unterscheiden sich vor allem durch Konsistenz, Garzeit und Geschmacksprofil – feste Sicherheitsregeln für die ungekühlte …
Weiterlesenfood-monitor: In einer YouGov-Befragung im Auftrag von yfood berichtete mehr als ein Drittel, mindestens ein- bis zweimal wöchentlich unterwegs oder nebenbei zu essen. Bei den …
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food-monitor: Eine Proteom-Studie erfasste 2.896 Proteine in 150 Vollkornmehlproben aus fünf Weizenarten. Die Unterschiede der Proteinprofile erlauben keine Aussage über die individuelle Verträglichkeit. Eine Proteom-Studie …
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food-monitor: SWR Marktcheck verglich fünf tiefgekühlte Salami-Pizzen von Markenherstellern und Discountern. Zwei Verkoster untersuchten, wie sich die Produkte geschmacklich unterscheiden. Welche Salami-Pizza schmeckt wie vom …
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