Peugeot Saveurs ruft Timut-Pfeffer wegen eines Salmonellenverdachts zurück. Betroffen ist die Charge TPSDHY23RNHN mit dem Mindesthaltbarkeitsdatum 05/05/2030. Den Pfeffer nicht verwenden und zur Verkaufsstelle zurückbringen. …
WeiterlesenVeröffentlichte Untersuchung vergleicht die Lagerung bei minus 15 und minus 18 Grad. Nomad Foods berichtet über die Veröffentlichung einer Untersuchung zu höheren Lagertemperaturen für Tiefkühlprodukte …
WeiterlesenOrganisationen sehen trotz Auflagen mehr Marktmacht für Edeka. Das Forum Fairer Handel, Oxfam Deutschland und Rebalance Now kritisieren die Freigabe der Übernahme von 178 Tegut-Filialen …
WeiterlesenNGG-Auswertung zeigt überdurchschnittliche Belastung im Gastgewerbe und Lebensmittelhandwerk. Auszubildende im Hotel- und Gastgewerbe sowie im Lebensmittelhandwerk berichten häufiger über psychische Belastungen als der Durchschnitt der …
WeiterlesenBeobachtungsstudie findet Zusammenhang nach belasteten Schwangerschaften. Stillen war in einer Untersuchung von Frauen nach Schwangerschaftsdiabetes oder schwangerschaftsbedingtem Bluthochdruck mit günstigeren Herz-Kreislauf- und Stoffwechselwerten verbunden. Die …
WeiterlesenKI-Agenten können Abläufe beschleunigen – und Fehler weitertragen. Autonom handelnde KI-Systeme versprechen Lebensmittelherstellern und Händlern schnellere Entscheidungen. FoodNavigator beschreibt Einsatzmöglichkeiten entlang von Warenbeschaffung, Produktion und …
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Spanien und die Niederlande sind wichtige Lieferländer. Vom frischen Obst und Gemüse, das wir in Deutschland verbrauchen, wird ein Großteil aus dem Ausland importiert. Wichtigste …
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Nussmus als Alternative zu süßen Brotaufstrichen. Foto: serezniy / 123RF.com Nussmus ist eine vielseitige Alternative zu Nuss-Nougat-Cremes und anderen süßen Brotaufstrichen. Viele Nussmuse bestehen überwiegend …
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21 Preisträger für Innovation, Nachhaltigkeit und Effizienz ausgezeichnet. Internationaler Lebensmitteltechnologie-Preis der DLG für wegweisende Entwicklungen – Preisverleihung auf der Anuga FoodTec 2027 in Köln. Die …
WeiterlesenNAKO-Auswertung zeigt soziale Unterschiede bei früh auftretendem Typ-2-Diabetes. Bremen – Typ-2-Diabetes trifft in Deutschland immer häufiger junge Erwachsene. Neue Daten zeigen: Armut, geringe Bildung und …
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