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Wie das geht?
Bei Balsamico sind der vollständige Produktname, das EU-Siegel, Zutatenliste, Säuregehalt und freiwillige Reifeangaben aussagekräftiger als Farbe, Flaschenform oder Preis. Geschützten Namen vollständig lesen „Balsamico“ oder …
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Zitronenthymian wird vor allem in der Mittelmeerküche verwendet. Sein zitronig-würziges Aroma passt sehr gut zu Fisch und Meeresfrüchten, Geflügel, Lamm, Kartoffeln, Hülsenfrüchten und mediterranen Gemüsegerichten …
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Spargel: Saison, Einkauf und Zubereitung Die deutsche Spargelsaison beginnt je nach Witterung und Anbaumethode meist im März oder April. Das größte Angebot aus regionalem Freilandanbau …
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ÖKO-TEST untersuchte 2024 neun feste vegane Streichfette. Kein Produkt schnitt nach den Kriterien des Magazins besser als „ausreichend“ ab; sieben erhielten „mangelhaft“ oder „ungenügend“. Warum …
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Orangensaft gehört zu den beliebtesten Fruchtsäften. Er ist im Handel als Saft aus Konzentrat oder als Direktsaft erhältlich. Direktsaft wird im Erzeugerland frisch gepresst, gefiltert …
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Der Verbrauch von Olivenöl ist in Deutschland in den letzten Jahren stark gestiegen. Doch die wenigsten wissen, was wirklich in Olivenöl steckt und welches Öl …
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Eine geschützte Ursprungsbezeichnung, die man schmecken kann. Ein Wein entsteht im Weinberg – und wird im Keller finalisiert. Dass diese Weinbau-Weisheit nicht nur ein Marketing-Gag, …
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So bleiben Radieschen knackig. Frische Radieschen sind knackig und unversehrt mit saftigem Grün. Im Idealfall werden sie rasch verwertet, da sie schnell schrumpelig werden und …
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Schnittlauch besser schneiden als hacken. Schnittlauch hat öfters ein eher spießiges Image. Dabei ist das beliebte Küchenkraut aber auf keinen Fall langweilig. Sein leicht zwiebelartiger …
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Viele kennen und lieben den Söbbeke Altbierkäse mit seinem zwiebelig-aromatischen Biergeschmack. Für seine hohe Qualität und sein besonderes Aroma wurde der Thekenkäse beim diesjährigen World …
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