Gentechnisch veränderte Mikroben bleiben oft unentdeckt. Gentechnik- Bakterien werden unter anderem dazu verwendet, um Enzyme und Vitamine für die Lebensmittelindustrie […]
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Wie das geht?
Antibiotikaresistenzen: Erfolge interdisziplinärer Anstrengungen
[…] und Verbreitung von Antibiotikaresistenzen bei Mensch und Tier. Da antibiotikaresistente Bakterien zwischen Mensch und Tier übertragen werden können, muss die […]
Mögliche gesundheitliche Risiken durch kontaminierte Lebensmittel in Krankenhausküchen können durch geeignete Maßnahmen minimiert werden
[…] erarbeitet, um die mögliche Verbreitung krank machender (pathogener) und antibiotikaresistenter Bakterien über Krankenhausküchen zu verhindern. Dabei wurden alle möglicherweise relevanten […]
Resistente Keime: Können Rohkost und Salat ein Gesundheitsrisiko sein?
[…] von Julius-Kühn-Institut (JKI) und BfR zu einer Studie über antibiotikaresistente Bakterien mit mehreren übertragbaren Resistenzgenen auf Frischeprodukten. Salate sind beliebte […]
Guter Weingeschmack: Umwelt beeinflusst Aroma-bildende Bakterien im Wein
Ausbaufähiges Potenzial bei der Weinherstellung? Bakterienbesiedelung von Trauben, die sich auf das Weinaroma auswirkt, wird durch Umweltfaktoren beeinflusst. Weltweit wird […]
Genetisch veränderte Bodenbakterien stellen Antibiotika-Alternative her
Wenn Bakterien etwas gegen Bakterien haben. Einem Forschungsteam um das Ulmer Institut für Mikrobiologie und Biotechnologie ist es gelungen, mit […]
Sind die Darmbakterien die eigentlichen Manager beim Zu- und Abnehmen?
[…] Harnsäure stark verbessert haben. „Mit modernen Sequenziermethoden haben wir die Bakterienzusammensetzung im Stuhlgang der Patienten vor der Ernährungsumstellung, am Ende […]
Richtig Spülen – keine Chance für Bakterien
Wussten Sie, dass in der Küche mehr Bakterien leben als in der Toilette? Sie vermehren sich auf ungespültem Geschirr, empfindlichen […]
EFSA und ECDC warnen vor zunehmenden Antibiotikaresistenzen in der Europäischen Union
[…] Datenschutzerklärung von YouTube. Mehr erfahren Video laden YouTube immer entsperren Bakterien bei Menschen und Tieren sowie in Lebensmitteln zeigen weiterhin […]
Plätzchenbacken: Teigessen kann krank machen
Potentiell gesundheitsgefährdende Bakterien in Weizenmehl nachgewiesen. STEC-Bakterien können akute Darmentzündungen verursachen. In einer aktuellen Untersuchung wurden die Bakterien in 9,1 […]