Die Wirkung von Fluorid ist klar belegt. Fluorid ist zentraler Baustein der Kariesprophylaxe Im Internet kursieren Falschmeldungen über Fluorid Kaum ein Wirkstoff polarisiert im Internet …
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Wie das geht?
Starte sanft: Stabilisiere deine Darmflora in 4 Wochen
Ein ausgeglichener Darm ist die Basis für Wohlbefinden, ein kräftiges Immunsystem und eine geregelte Verdauung. Doch das feine Zusammenspiel der Mikroorganismen im Bauch gerät schneller …
WeiterlesenJoghurt, Probiotika und Präbiotika: Studie beobachtet halb so viele Darmkrebsfälle
Wer regelmäßig Joghurt isst oder Probiotika beziehungsweise Präbiotika in den Speiseplan einbaut, hat möglicherweise ein geringeres Risiko für eine Krebserkrankung des Dick- oder Mastdarms. Das …
WeiterlesenEinsatz von Antibiotika in der Tierhaltung sinkt leicht
Bei Mastpopulationen besteht Potential zur Senkung. Das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) bewertet die Antibiotikaverbrauchsmengen bei Rindern, Schweinen, Hühnern und Puten sowie die Therapiehäufigkeiten verschiedener Nutzungsarten, …
WeiterlesenFertigsalate und geschnittenes Obst: Praktisch, aber nicht ohne Risiko
Geschnittenes Obst, Gemüse oder Fertigsalate sind bereits gewaschen und direkt verzehrfertig. Da keine Erhitzung erfolgt, werden mögliche Mikroorganismen während der Herstellung nicht abgetötet. Schnittflächen und …
WeiterlesenLebensmittelsicherheit: Risiken, Kontrollen und Analytik
Lebensmittelrisiken erkennen und richtig einordnen
Lebensmittelsicherheit entsteht entlang der gesamten Kette – von der Erzeugung und Verarbeitung über Transport und Handel bis zur Zubereitung im …
WeiterlesenAntientzündliche Ernährung und Mundgesundheit: Wie Essgewohnheiten Zähne und Zahnfleisch beeinflussen
Was wir essen, entscheidet mit darüber, wie gesund Zähne und Zahnfleisch bleiben. Zucker und Säuren greifen den Zahnschmelz an, während eine antientzündliche Ernährung mit Omega-3-Fettsäuren, …
WeiterlesenHülsenfrüchte sind reine Stickstofffabriken
Mithilfe von Bakterien können Sojabohnen, Körnererbsen, Ackerbohnen und Süßlupinen Stickstoff aus der Bodenluft für ihr Wachstum und die Ertragsbildung nutzbar machen. Mineralische Stickstoffdüngung wird dadurch …
WeiterlesenDie Zwiebel: Was essen wir da eigentlich?
Die Küchenzwiebel ist botanisch kein Wurzelstück, sondern ein unterirdisches Speicherorgan aus einer kurzen Sprossachse und verdickten Blättern. Der Begriff „Zwiebel“ bezeichnet sowohl die Pflanzenart Allium …
WeiterlesenBockshornklee: Gewürz und Heilmittel zugleich
Bockshornklee: würzig, bitter und sparsam zu dosieren Bockshornklee hat ein kräftiges, bitter-herbes Aroma mit einer leicht nussigen Note. Als Gewürz dienen meist die gelb-braunen Samen …
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