Wer regelmäßig Joghurt isst oder Probiotika beziehungsweise Präbiotika in den Speiseplan einbaut, hat möglicherweise ein geringeres Risiko für eine Krebserkrankung des Dick- oder Mastdarms. Das …
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Wie das geht?
Tipps zum Einfrieren: Von der Ernte ins Eisfach
Lebensmittel clever haltbar machen und weniger verschwenden. Ob Kirschen im Überfluss, Zucchini in Hülle und Fülle oder Kräuter, die schneller wachsen als sie verbraucht werden …
WeiterlesenBedeutung der Agrarexporte für Deutschlands Außenhandel
Deutschland ist einer der größten Agrarexporteure der Welt. Doch was wird wohin exportiert und welche Bedeutung hat das für die Landwirtschaft? Deutschland ist der viertgrößte …
WeiterlesenBirnen aus deutschem Anbau sind reif
Birnen: aromatisches Kernobst mit großer Sortenvielfalt Die Kultur-Birne (Pyrus communis) gehört wie der Apfel zu den Rosengewächsen. Weltweit gibt es mehrere Tausend Sorten, die sich …
WeiterlesenBaobab – Ein weiteres Superfood?
Baobab-Fruchtpulver: Herkunft, Zulassung und Verwendung Der afrikanische Affenbrotbaum (Adansonia digitata) prägt viele Savannenlandschaften. Seine großen Früchte besitzen eine harte Schale. Darin liegen Samen, die von …
WeiterlesenExotische Früchte: Das sollten Verbraucher wissen
Exotische Früchte unterscheiden sich deutlich bei Reife, Lagerung und Verwendung. Farbe allein zeigt nicht immer, ob eine Frucht genussreif ist. Nachreifend oder nicht nachreifend? Mango, …
WeiterlesenPassionsfrucht: feines, exotisches Aroma für Süßes und Herzhaftes
Wer denkt, der Name „Passionsfrucht“ habe etwas mit Leidenschaft und Romantik zu tun, liegt leider falsch. Tatsächlich stammt der Name der Tropenfrucht von christlichen Missionaren …
WeiterlesenPestizide in Kaffee: Wirklich „verboten“ und „hochgiftig“?
Bundesinstitut für Risikobewertung: Rückstände von Pflanzenschutzmitteln in importierten Lebensmitteln und ihre Bewertung. In Deutschland verkaufter Kaffee ist häufig mit „verbotenen“ und „hochgiftigen“ Pestiziden belastet: So …
WeiterlesenRezept: Matcha Green Energy Shake mit Plose Mineralwasser
Zutaten für zwei Portionen: • 2 Kiwis • 2 Bananen • ½ Mango • ½ Avocado • 40 g Babyspinat • ½ Zitrone • 2 …
WeiterlesenNeue EU-Regeln: Sicher „Ohne Gentechnik“ künftig nur noch mit Siegel
Das Europaparlament hat die neuen EU-Regeln für sogenannte „Neue Gentechnik“ (NGT) verabschiedet. Verbraucher:innen werden bald nur noch an freiwilligen „Ohne Gentechnik“- und Bio-Siegeln erkennen können, …
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