Currypulver ist eine der bekanntesten und beliebtesten Gewürzmischungen. Der Begriff „Curry“ leitet sich vom tamilischen Wort „kari“ ab, das so […]
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Wie das geht?
Kürbis-Curry-Suppe mit Seelachswürfeln
[…] 4 Personen
1 Zwiebel
500 g Kürbisfleisch
25 g Butter oder Margarine
1 EL Currypulver
600 ml kräftige Geflügelbrühe
Salz
Pfeffer aus der Mühle
400 g Seelachsfilet
2 EL […]
Curry-Inhaltsstoff Kurkumin wirkt wie Kortison entzündungshemmend
[…] es gelungen nachzuweisen, warum Kurkumin antientzündlich wirkt: Der Stoff, dem Currypulver seine gelbe Farbe verdankt, beeinflusst wie Kortison gezielt ein […]
Gluten- und fleischfrei leben? Zöliakie und Vegetarismus schließen sich nicht aus
[…] DZG
Zutaten für vier Personen:
250 g Basmatireis
500 g Räuchertofu
1 EL glutenfreies Currypulver
8 EL glutenfreie Sojasauce
400 ml Kokosmilch
1 große Stange Lauch
1 Zwiebel
500 […]
Nasi Goreng mit Putenbrust und Duftreis
[…] Zucchini
2 Stangen: Staudensellerie
1 rote Paprikaschote
1 Möhre
2 Eier
4 EL Rapsöl
1 TL Currypulver
4-5 EL helle Sojasauce
2 EL Austernsauce
Salz und Pfeffer aus der […]
Kastanienschaumsuppe mit gebackenen Putenbällchen
[…] mit dem Eiweiß dazugeben. Mit Saft und Abrieb einer Limette, Currypulver, Salz und Pfeffer vermischen.
Den Frühlingsrollenteig in feine Streifen schneiden […]
Asiatisch kochen mit Bockshornklee
[…] Die kleinen Samen sind in vielen Gewürzmischungen und oft im Currypulver enthalten. Denn sie können das Aroma anderer Zutaten sehr […]
Greenpeace entdeckt Pestizide in Curry-Gewürz, Paprikapulver und Petersilie
[…] empfehlenswert“ (rot-Wertung) einstufen. Besonders stark belastet sind Paprika- und Currypulver sowie getrocknete Petersilie. So wird in getrockneter Petersilie […]
Die 17 Grundzutaten für gelungene Gewürzmischungen aus aller Welt
[…] süßes Paprikapulver. Hinzu kommen Cayennepfeffer, Schwarzer Pfeffer, Rohrzucker, Zimt und Currypulver. Ganze Pfefferkörner halten länger und sind geschmacksintensiver. Des Weiteren […]
Gerstoni: Regionaler Genuss mit gesundheitlichem Zusatznutzen
[…] Gerstoni Classic
750 ml Gemüsebrühe
1 Hokkaidokürbis
1 EL Zucker
1 Zwiebel
1–3 Knoblauchzehen
1 EL Currypulver (mild)
Salz, grüner Pfeffer aus der Mühle
3 EL Olivenöl
3 EL […]