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Wie das geht?
Weniger bitter, genauso sättigend. Eine aktuelle Studie des Leibniz-Instituts für Lebensmittel-Systembiologie an der Technischen Universität München zeigt: Auch weniger bitter schmeckende Erbsenproteinhydrolysate können ebenso starke …
WeiterlesenSüße Getränke – die tägliche Zuckerfalle. Übergewicht und Adipositas bei Kindern haben in den vergangenen Jahrzehnten alarmierend zugenommen, weltweit und auch hierzulande: Nach den neuesten …
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Die Suche nach der ultimativen Lösung für Gewichtsverlust nimmt eine neue Wendung. Ernährungswissenschaftler Uwe Knop beleuchtet die Wirksamkeit und Risiken der neuesten Abnehmspritzen. Was hat …
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Nahrungsergänzungsmittel sind konzentrierte Lebensmittel, keine Arzneimittel. Für gesunde Menschen mit abwechslungsreicher Ernährung sind sie meist nicht nötig; in einzelnen Lebensphasen, bei bestimmten Ernährungsformen oder nachgewiesenem …
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Satt essen und abnehmen: Die Energiedichte ist entscheidend „Viel essen und schlank werden“ klingt nach einem Diätversprechen. Gemeint ist sinnvollerweise etwas anderes: Lebensmittel mit niedriger …
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Die Diätwelt steht vor einem Paradigmenwechsel: Abnehmspritzen erobern den Markt und stellen traditionelle Methoden in den Schatten. Ernährungswissenschaftler Uwe Knop beleuchtet das Phänomen und seine …
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Unser Körper verarbeitet Nahrung je nach Tageszeit unterschiedlich und viele Stoffwechselprozesse sind morgens aktiver als abends. Studien zeigen zwar, dass spätes Essen mit einem erhöhten …
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Süßkartoffeln bringen Farbe und süßliches Aroma in die Küche – ihr Nährwert hängt von Sorte und Zubereitung ab. Die Süßkartoffel oder Batate ist botanisch keine …
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„Du bist, was du isst“, besagt der Volksmund und erfasst dabei in einem sehr einfachen Satz die Bedeutung des Essens für die Gesundheit. Gesunde Ernährung …
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Adipositas ist eine chronische Erkrankung. Medikamente und bariatrische Operationen können wirksam helfen – aber sie sind keine austauschbaren Schnelllösungen. Welche Behandlung geeignet ist, hängt nicht …
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