Neue im Kühlregal: glutenfreier Pizza- und Blätterteig von Croustipate Knusprige Pizza, verführerischer Kuchen aus Blätterteig mit frischem Obst oder herzhaft-aromatische […]
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Wie das geht?
Von Gluten über Aromen bis Spielwaren: lebenswichtige Lebensmittelchemie
[…] März in Erlangen. Diskutiert wird u. a. über Tests auf Gluten in Lebensmitteln, über analytische Studien zum Weizenmehl, die für […]
Gluten & Co.: „planet e.“ im ZDF über neue Sorgen ums Essen
[…] die angeblich krank machen. Vor allem das im Getreide vorkommende Gluten und die aus der Milch stammende Laktose stehen unter […]
Gesünder leben ohne Gluten?
[…] tatsächlich sinnvoll ist. Auf vielen Lebensmitteln prangt das Label „ glutenfrei“. Heißt das, Gluten ist ungesund? „Eine glutenfreie Ernährung ist nicht per se […]
Neue Online-Schulung: Spannungsfeld Reizdarmsyndrom und Gluten
[…] Oktober 2016 – Mit dem neuen Modul „Spannungsfeld Reizdarmsyndrom und Gluten – Ansätze für die Ernährungstherapie“ erweitert das Dr. Schär […]
Verträglichkeit von Brot steht immer wieder in der Diskussion
[…] ging es vor allem um die Verträglichkeit von enthaltenem Klebereiweiß Gluten. Eine nachweisbare Unverträglichkeit gegen Gluten, also eine Zöliakie, liegt […]
Liegt es doch am Essen? – Symposium zum Zusammenhang von Reizdarm und Gluten
[…] Dr. Schumann neueste Studienergebnisse und aktuelle Erkenntnisse zum Zusammenhang von Gluten und dem Reizdarmsyndrom zusammen. Das Videointerview und der Themenschwerpunkt […]
Essen und Trinken bei Zöliakie: DGE informiert zur Zöliakie-Aktionswoche vom 11.-19. Mai 2019
[…] Die Autoimmunerkrankung beruht auf einer lebenslangen Unverträglichkeit gegenüber dem Getreideeiweiß Gluten. Das auch als „Klebereiweiß“ bekannte Gluten ist in Getreide […]
Studierende der FH Münster entwickeln glutenfreie Backwaren in Zusammenarbeit mit einem Start-up
[…] sie ein Lebensmittel isst, muss sie sichergehen, dass es kein Gluten enthält. Die Auswahl an glutenfreien Produkten ist zwar über […]
Köstlicher Start ins Jahr mit Gluten Free
Eine große Vielfalt an mehr als 40 geprüften, glutenfreien Rezeptideen sowie hilfreiches Fachwissen und Tipps für den glutenfreien Alltag warten […]