Aktualisierte Fragen und Antworten des BfR vom 27. Oktober 2022. Genome Editing ist ein Sammelbegriff für neue Methoden, die es erlauben, zielgerichtete Eingriffe im Erbmaterial …
WeiterlesenLöschschutz: extern verlinkt
Vielfalt bei Nudeln und Pasta wird immer größer
Nudeln sind beliebt. Ob als frische Pasta oder getrocknet, ob gekauft oder selbst hergestellt: Es gibt zahlreiche Varianten und Formen. Aber auch bei den verwendeten …
WeiterlesenLebensmittelzusatzstoffe: Was Sie über sie wissen müssen
In den letzten Jahren war Chemophobie – die Angst vor Chemikalien in Lebensmitteln – ein aktuelles Thema. Mehr als ein Drittel der EU-BürgerInnen stuften Lebensmittelzusatzstoffe …
WeiterlesenSpeiseinsekten in Lebensmitteln: Zulassung und Kennzeichnung
Speiseinsekten gelten in der Europäischen Union grundsätzlich als neuartige Lebensmittel. Sie dürfen nur angeboten oder als Zutat verwendet werden, wenn die jeweilige Insektenart und Verarbeitungsform …
WeiterlesenGrüne und keimende Kartoffeln: Glykoalkaloide sicher vermeiden
Grüne Stellen, Keime und die Schale können erhöhte Mengen natürlicher Glykoalkaloide enthalten. Auswahl, dunkle Lagerung und sorgfältiges Schälen verringern die Aufnahme. Was sind Glykoalkaloide? Kartoffeln …
WeiterlesenRacketlon – Fitness im Viererpack
Wem Tischtennis, Squash, Tennis und Badminton allein zu langweilig werden, der hat mit Racketlon eine Alternative. Sportwissenschaftlerin Katharina Steinbach erklärt die Vorteile der sportlichen Kombination …
WeiterlesenWas gehört wohin im Kühlschrank?
Lebensmittel im Sommer richtig lagern. Bei sommerlichen Temperaturen verderben Lebensmittel besonders schnell. Daher ist es sinnvoll, schon im Laden auf Frische zu achten, nur kleine …
WeiterlesenWasser ist Durstlöscher Nummer 1: Leitungswasser preiswerter als Mineralwasser
Wenn die Temperaturen steigen, braucht der Körper viel Flüssigkeit. Viele greifen zu Mineralwasser, um ihren Durst zu löschen. Vor allem Mineralwasser mit wenig oder ohne …
WeiterlesenGrillwurst-Test: Oft mit Mineralöl belastet – Tierhaltung meist miserabel
Kupierte Schwänze, kastrierte Ferkel, kein Auslauf, kaum Platz und viele Antibiotika – das ist traurige Realität in der Schweinehaltung. Unser Test zeigt: Auf dem Weg …
Weiterlesenteethlovers – Junge Unternehmerinnen revolutionieren die Zahnpflege
teethlovers – „Schaumstoffe gehören in die Waschmaschine, nicht in den Mund“ – zwei junge Unternehmerinnen revolutionieren unsere Zahnputz-Gewohnheiten Berlin – Die beiden haben im wahrsten …
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